杏胞菇鸡蛋盒子的做法,杏胞菇鸡蛋盒子怎么做
“这个饼,也是为了给我家小朋友增加新鲜感而做的。杏胞菇,妈妈用它包过饺子,但里面配的是肉。小朋友不吃肉,所以我尝试着配了鸡蛋,做成素馅的。小朋友尝了一口,没吃出是啥馅的,却说好吃,看来这次又成功了,对付挑食的小朋友,我又有一法宝了,哈哈。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
杏胞菇鸡蛋盒子的做法步骤
1、准备好发酵面团。
2、准备好杏胞菇鸡蛋与葱。
3、将杏胞菇撕成长条,入锅中焯一下变软。
4、捞出后挤净水份。
5、剁成粗粗的末。
6、鸡蛋炒散放凉。
7、葱切碎末,香菜也切末备用。
8、将杏胞菇,鸡蛋,香菜葱加入适量盐,油,芝麻油,鲜鸡汁调匀备用。
9、面团揉匀,分割成每个约100克的段。
10、取一块面团,擀薄,三点钟的部位切开。
11、将馅料平铺在上面。
12、从一角开始对折。
13、再折。
14、最后折成半扇形,按紧边沿且用叉子压上花边。
15、锅中放适量油烧温热,放入盒子饼。
16、中小火,盖盖慢焖。
17、等一面上色后,再翻面直到烙熟。
小窍门
烙时不要心急,一定要保持中小火,使皮与馅同步成熟。
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