青菜肉丸米粉的做法，青菜肉丸米粉怎么做

“简单易学、清淡爽口”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青菜肉丸米粉的做法步骤

• 1、上海青一颗泡水洗净

• 2、准备一小块肉，先切成条，加上姜丝、葱花、半小勺盐撒均匀，继续剁

• 3、继续剁约十分钟

• 4、将剁好的肉馅搓成肉丸

• 5、水烧开放入肉丸，用勺子轻搅一下，防止粘锅，撇去浮末

• 6、青菜对半切

• 7、放入青菜

• 8、另起一锅烧开水将米粉焯水后捞起，再加入汤中，调入半小勺盐、1/4小勺味精、半勺鸡粉，出锅

小窍门

肉最好是剁碎的，比较筋道。
上海青也可以换成娃娃菜。