鸡蛋玉米豌豆饼的做法 清香怡人—鸡蛋玉米豌豆饼 鸡蛋玉米豌豆饼怎么做
“玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素等营养物质。不但维生素含量很高,还含有17种氨基酸,并且钙含量接近乳制品。
豌豆富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸,一种不可缺少的营养物质,是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。而且豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。而最有营养的食用方法就是和其他粮食一起吃,混着吃,能大大提高其营养的吸收。
这款鸡蛋玉米豌豆饼,因为加了牛奶,所以吃起来不但有浓浓的玉米香,还会有微微的奶香,再配上一碗燕麦片,一个香味十足的早餐就好了。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡蛋玉米豌豆饼的做法步骤
1、准备鸡蛋、牛奶、玉米粒、豌豆。(玉米和豌豆是熟的)
2、取少许豌豆和玉米放入碗中,加入白糖并打入鸡蛋。
3、搅拌均匀以后,加入适量面粉。
4、再次搅拌均匀。(这个时候面糊是比较干的)
5、缓缓加入牛奶,边加边搅拌,以免加得太多。
6、待鸡蛋面糊比较稀,提起筷子,蛋液会轻松往下滑即可。
7、平底锅刷一层薄油,开小火,稍微预热一下。
8、倒入一半鸡蛋面糊,转动锅,让鸡蛋糊均匀铺满锅底。
9、不要去铲,等饼底部煎熟以后,只要轻轻晃动锅,饼就自己会滑动。然后翻面煎熟即可。
小窍门
诗心片语:
1:如果要做咸的也可以,那就用清水代替牛奶,用盐代替糖。
2:玉米、豌豆和鸡蛋搅拌均匀以后,先加面粉搅拌,然后再加牛奶。这样既方便搅拌,也便于控制牛奶的量。
3:小火煎。(我是全程130度)
4:玉米和豌豆要提前煮熟。
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