10分钟自制意面的做法 吃意面还去西餐厅?在家10分钟轻松搞定 10分钟自制意面怎么做
“不管你是对下厨一知半解的小白还是深谙烹饪之道的老司机
应该都对意面这种东西不陌生吧
劲道的口感香浓的酱汁
是不同于中式面食的另一种风味
大家最常见的意面是细细的长条形
但其实意面家族种类繁多
除了普通的直身粉外
还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型,贝壳型……
林林总总数百种呢!
这道水波蛋意面
兼具精致外形与简易技法
懒人也能轻松学会!
地道的意面口感偏硬,这正是因为原料用杜兰硬质小麦制作的,只含有少量淀粉的原因。它密度高,且具有较高的蛋白质含量,所以意面也很适合健身、减肥者食用。意面在沸水中煮过后,依旧有弹牙的韧性,而蛋白质含量越高,韧性越好,也说明意面的品质越好。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
10分钟自制意面的做法步骤
1、将意面放入锅中,煮沸过程中加少许盐,煮8分钟,盛出加入意面酱拌匀。
2、锅中加入水开大火煮沸,关火轻轻搅拌开水制造一个小漩涡,将鸡蛋优雅地放入漩涡中心,旋舞三分钟即可~
3、将水波蛋覆盖在意面上,若果觉得味道寡淡,可加入适量意面调味粉
小窍门
意面放入锅中后不要着急搅拌,而是让它自然散落,待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可。意面在煮沸的过程中,加入食盐不仅可以防止面条粘连,还可以让意面口感更劲道。
-
苦荞胡萝卜摊饼的做法,苦荞胡萝卜摊饼怎么做
“苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,据《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽;在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载:可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎...
-
内外兼修的饺子的做法,内外兼修的饺子怎么做
食材明细主料五花肉(适量)韭菜(适量)包菜(适量)辅料干葱头(适量)蒜头(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)内外兼修的饺子的做法步骤1、五花肉切块。2、放料理机绞碎。(我喜欢用料理机处理肉,省力气省时间,味道反正都差不多)3、包菜洗净沥干水分切碎。4、韭菜洗净沥干水分...
-
简单做皮萨的做法,简单做皮萨怎么做
“超简单做法”食材明细主料面包片(适量)鸡蛋(适量)辅料色拉酱(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)简单做皮萨的做法步骤1、面包片上的四边挤上,色拉酱!2、在中间打个鸡蛋!3、放进烤箱烤就可以了,我一般都是500W,烤8分左右!希望大家喜欢!...
-
意大利南瓜面疙瘩的做法 异国风味儿“意大利南瓜面疙瘩” 意大利南瓜面疙瘩怎么做
“意大利有一道面食很特别,叫做炒面疙瘩。它的做法也很多,自己曾吃了几次感觉还不错,特拿来和朋友们一起分享。意大利的面、饭品种很多,大家最耳熟能详的就是意大利面、意大利饺子和意大利馄饨。这些要是用海鲜、肉类、蔬菜当配餐来制作,大家都还能接受,而用奶酪做馅...