芹菜猪肉包的做法，芹菜猪肉包怎么做

“今天来做一道家常菜——芹菜猪肉包，蔬菜的清香味与肉类的混合是一种植物与动物的碰撞，而这种碰撞在蒸笼中显得更加明显。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芹菜猪肉包的做法步骤

• 1、大辣椒和芹菜洗净，分次开水下锅焯至变软。

• 2、煮花椒大料水晾凉备用，切葱姜末，芹菜和大辣椒切成末。

• 3、取三根筷子，将猪肉加酱油和料酒搅匀，分次加料水搅匀。

• 4、加葱姜、盐、味精、鸡精、蚝油、十三香，搅拌均匀。

• 5、加色拉油、香油、花椒油拌匀。

• 6、加芹菜、大辣椒末搅匀。

• 7、面粉、水、糖、盐、猪油、酵母一起放入柏翠面包机。

• 8、选择iMix程序。

• 9、揉到表面光滑即可。

• 10、面团取出揉成团松驰5分钟，搓长、切大小相等的剂子。

• 11、按扁，擀成太阳皮，不要太薄。

• 12、包入馅料。

• 13、捏成包子形状。

• 14、放入笼屉，发至两倍大。

• 15、上锅蒸，水开后计时20分钟，关火3分钟后开盖，取出。

小窍门

1、包子皮不能太薄，中间厚四周薄，这样才不会塌底；
2、褶要捏得深一点，蒸好后才会好看；
3、用竹笼最好，不会滴水到包子上。
感谢非儿提供配方