红糖核桃馒头的做法,红糖核桃馒头怎么做
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红糖核桃馒头的做法步骤
1、50克红糖称好。
2、倒入温水220克,搅拌均匀。
3、放入酵母3克,搅拌均匀,倒入面包机内胆中。
4、再加入500克面粉,按揉面功能揉面。
5、揉好的面团放入密封容器发酵。以上五个步骤再重复一次,就是1000克面粉的量。
6、发好的面团。
7、排气。
8、揉成长条。
9、切成馒头。
10、馒头中间切一刀,大概1cm深,摆入蒸锅中。二次发酵二十分钟。
11、核桃仁切碎。
12、与红糖和面粉混合均匀。
13、混合好的样子。
14、馒头二次发酵好。
15、放入红糖核桃馅。开火蒸,水开蒸十五分钟,关火虚蒸五分钟。
16、出锅。
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