芋泥春卷的做法,芋泥春卷怎么做
“芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生
素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、
虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意,不能擦、敷到健康皮肤,否则会引起皮炎。一旦发生,可用生姜汁轻轻擦洗即可。
说了这么多,还是先上菜吧!!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芋泥春卷的做法步骤
1、研磨好的各种干果。
2、芋头切片,蒸好后,用饭勺压成泥,加入白糖和干果拌匀。加入一些猪油。
3、把芋泥搓成大小相等的馅,备用。
4、春卷皮切一半,包入一个馅,用水淀粉封口。粘紧一点以免炸时开口。
5、坐油锅,6成热时放入炸至金黄即可,因为馅是熟的,所以有用炸很久。
小窍门
加入猪油会更香,可以换成液体油,但是效果没有这个香。也可以不加,这样馅会比较粘,做成型的时候手上沾点油,就不会粘手了。
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