红肠寿司的做法，红肠寿司怎么做

“做美食我喜欢用家中现有的食材，很少刻意为了做某个菜去购买原料。今天的这道寿司，可以说是极为简单，因为特别喜欢吃海苔，所以即使原料很少，也能吃得津津有味。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红肠寿司的做法步骤

• 1、先来调制寿司醋：100克白醋，50克白糖，如果喜欢偏甜口味，可以再适度加些白糖，白糖入白醋中，搅拌溶化

• 2、将事先做好晾凉的米粉放入白醋溶液中，搅拌均匀，米饭可以比平时的米饭稍硬一点

• 3、三颗鸡蛋准备好

• 4、入碗中，放少许盐，打散

• 5、平底煎锅中放少许油，将鸡蛋摊成大薄片

• 6、出锅晾凉后切成丝

• 7、黄瓜一根洗净干净，红肠一根准备好

• 8、切成均匀的条

• 9、寿司用的紫菜准备好

• 10、竹帘铺好，上铺一张紫菜，将米饭铺匀，收尾的部分留出空间，将黄瓜条、红肠条、鸡蛋丝铺好，再挤上一些沙拉酱，如果不喜欢沙拉酱，可以省略

• 11、用竹帘协助卷起来

• 12、两条寿司卷好，放在案板上

• 13、切成约两厘米厚的卷卷

• 14、可以直接食用，也可以再撒些肉松或者蘸汁食用

小窍门

米饭晾凉后再使用，如果有寿司醋更好了，没有的话就自己用白醋和白糖调配一下，具体的比例还要看个人的口味；寿司中的裹料可以随意更换，如果加上一点沙拉酱和肉松味道更好，营养更全面，但如果不喜欢也可以不放；一定要用寿司帘将寿司卷卷紧，防止切开后松散；直接食用就很美味了，也可以根据口味蘸寿司酱油食用。