大白菜热汤面的做法 御寒美食之大白菜热汤面 大白菜热汤面怎么做

“大白菜热汤面是老百姓餐桌上常见的一道美食，尤其是寒冷冬季的早晨吃上一碗热乎乎的热汤面浑身暖暖的很舒服！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

大白菜热汤面的做法步骤

• 1、取适量金钩海米放入碗中冲洗干净浸泡5分，控干水分

• 2、大葱剥去外皮冲洗干净切成葱花

• 3、韭菜择去老叶子冲洗干净切成韭菜段

• 4、五花肉适量用温水冲洗干净，切成五花肉片

• 5、大白菜根据自己的喜好取适量的白菜叶冲洗干净，控干水分后切成白菜丝备用

• 6、鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质，打入碗中搅散成鸡蛋液

• 7、热锅加入适量的花生油，把五花肉片炒出香味儿并且出油放入葱花爆香，倒入浸泡过的金钩海米煸炒一下

• 8、料酒、生抽烹锅

• 9、倒入切好的白菜丝翻炒均匀，加入适量的清水煮沸

• 10、煮沸后加入适量的盐调味

• 11、放入挂面用筷子轻轻搅散防止粘连在一起

• 12、煮至挂面即将成熟时，均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻的推散使鸡蛋成熟后关火

• 13、关火后撒入韭菜段、点几滴香油、加少许鸡精搅拌均匀即可