鸽子焗饭的做法,鸽子焗饭怎么做
“前天买了只鸽子打算炖汤补身子,结果被老公的感冒传染了不能进补。就想起了妈妈做的电饭锅鸽子焗饭,营养美味又健康,就试着去做,结果一次就成功了!方便快捷零失误!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸽子焗饭的做法步骤
1、鸽子切小块用盐腌半小时以上,姜片切丝,切葱花
2、热锅后加油炒姜丝和鸽肉
3、鸽肉变色后加入米酒、糖和生抽
4、炒至五六成熟时捞起鸽肉,汁留锅里
5、加水和锅里的汁混合
6、把水和汁倒到电饭锅的米里用作煮饭
7、不要放鸽肉,先煮饭
8、等电饭锅煮至冒白烟再放入鸽肉铺好
9、煮好后加入葱花拌匀再焖几分钟即可食用
小窍门
鸽肉不要一开始煮饭就放下去,肉质会老,味道会流失
米饭放多少因人而异,我平常和老公每人两碗,所以一只鸽子煮了四碗饭很鲜美
如果煮好后觉得味道偏淡可以加点酱油拌一下再焖几分钟
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