咖喱鱼排意面的做法,咖喱鱼排意面怎么做
“一般我们吃意面都是番茄肉酱的比较多,今天我来个混搭,意面配上咖喱,结果是——太好吃了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咖喱鱼排意面的做法步骤
1、巴沙鱼片解冻后洗净,用盐和黑胡椒粉腌制10分钟左右。
2、胡萝卜和土豆洗净去皮,切成适口的块状,倒入锅中翻炒。
3、加水煮熟。(水要多一些,加入咖喱块后会变得浓稠)
4、关火后,加入咖喱块。
5、等咖喱融化后,搅拌均匀,备用。
6、煮锅中加水烧开后,加入意面煮10分钟左右至熟。
7、在煮意面的同时,用平底锅煎鸡蛋,盛出备用。(如果用模具煎蛋的话,记得模具内壁要抹油防粘)
8、将1个鸡蛋打散放入盘子中,把腌制好的巴沙鱼片裹上蛋液。
9、放入平底锅中煎熟。(鱼片太厚的话要切小块,煎制的时间根据自家的锅具来定)
10、取适量煮好的意面放入盘中,放上煎蛋和鱼排,浇上咖喱汁,搅拌均匀即可。
小窍门
1.鱼片太厚的话要切小块,煎制的时间根据自家的锅具来定。
2.咖喱已含盐,所以要适量加盐调味。
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