酪梨卷寿司的做法 日式水果寿司の酪梨卷寿司 酪梨卷寿司怎么做
食材明细
- 其他 (口味)
- 调味 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酪梨卷寿司的做法步骤
1、将日本寿司醋和煮好的白米饭以饭7:醋1的比例拌匀制醋饭(方法参考金沙甜粟米反卷)
2、在容器上铺一层保鲜膜后加入醋饭。
3、轻压醋饭(不要压烂,但是要让饭粒基本粘在一起)。
4、加入酪梨丝。
5、加入海苔酱,铺上剥皮辣椒。
6、将出前一丁面饼拿出压碎(不要压成末,需要脆口的口感)。
7、撒上压碎的出前一丁碎粒。
8、在面碎上覆盖醋饭至模具9分满,把保鲜膜从容器中拉起,确认食材被包覆完整,用保鲜膜包覆整个饭卷。
9、放入模具中将模具上层盖起。
10、按压成型。
11、取出压好的饭卷。
12、将两片海苔并排放,把饭卷摆置海苔中心处。
13、将食材按照饭卷形状卷起。
14、利用些许饭粒在海苔尾端做粘结即可一条切6份食用。
15、摆上漆盘。(日本寿司一般摆盘都是用漆盘)
小窍门
酪梨可用水蜜桃或者芒果代替,但是最好就在寿司醋中加入水果醋。
同样口感的酸度才可以使食物的口味保持一致。
切寿司时刀口要锋利,速度要快,切的利落才能让寿司切口平整。
-
全麦香椿鸡蛋卷的做法,全麦香椿鸡蛋卷怎么做
食材明细主料全麦面粉(50克)小柴鸡蛋(三枚120克)香椿末(50克)辅料葱花(15克)清水(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)全麦香椿鸡蛋卷的做法步骤1、把面粉、盐、香椿、葱花倒入面盆。2、再把鸡蛋放入。3、把混合物里加入适量清水搅拌成糊。4、电饼铛事先预...
-
香菇鸡翅饭的做法,香菇鸡翅饭怎么做
“这道香菇鸡翅饭,主要是用了清蒸鸡翅的汤,所以煮出来的饭特别有鸡汤的鲜香!如果没有蒸鸡翅,直接用后面的方法也可以做出来,只不过就没有那么香了!简简单单的一餐,既有荤有素,又美味十足!”食材明细主料鸡翅(适量)鸡胸肉(一块)新鲜香菇(10朵)大米(200g)辅料葱姜(适量)配料盐(适量)鸡...
-
湘味凉拌过桥米线的做法 湘味凉拌过桥米线(两人份) 湘味凉拌过桥米线怎么做
食材明细主料云南过桥米线(500克)辅料瘦猪肉(50克)黑木耳(3朵)花生米(适量)香菜(6根)熟芝麻(5克)配料盐(适量)香油(适量)红油(适量)花椒油(适量)老干妈辣椒酱(适量)酱油(适量)米醋(适量)原味(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)湘味凉拌过桥米线的做法步骤1、锅中放水煮开,放入米线煮2分钟,捞出,放...
-
竹笋酱肉包的做法,竹笋酱肉包怎么做
“这个酱肉包子,周末做的;就是不小心看见人家吃了,然后就馋,不吃到仿佛这日子就过不下去了...O(∩_∩)O哈哈~买了一大块五花肉回来,收拾干净后扔卤水卤了一个半小时,和上面,一边发面,然后就可以去睡觉了...”食材明细主料面(适量)五花肉(适量)竹笋(适量)辅料卤水(适量)葱(适量)姜...