安徽牛肉板面的做法 安徽牛肉板面做法 安徽牛肉板面怎么做

“牛肉板面源于安徽太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 神级 （难度）

安徽牛肉板面的做法步骤

• 1、牛肉切好，煮到8成熟切3-5厘米的颗粒

• 2、熬制牛油，鸡油，考好成榨汁

• 3、弄好配方资料，按比列来

• 4、放入锅内炸40-50分钟

• 5、炸辣椒，辣椒有四种选法，天鹰。新一代，安徽特辣

• 6、放盐味精，

• 7、和面，放入盐，食用碱

• 8、做好卤汤

• 9、出面，下好面条走汤

• 10、多种做法，希望大家慢慢进步~

• 11、面的制作就完成了~~希望大家给个赞~~~

小窍门

安徽牛肉板面，需要很多的步骤，才能做出来好吃的味道希望大家早日做好哦~、