生炒牛肉饭的做法，生炒牛肉饭怎么做

“生炒的牛肉饭特别好吃，拿新鲜牛肉去炒里边，有蔬菜还有肉类，营养快手好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

生炒牛肉饭的做法步骤

• 1、胡萝卜洗净去皮后切丁。

• 2、牛肉切成小碎粒。

• 3、米饭按平时煮饭，在电饭煲中煮好，然后晾凉摊开。

• 4、牛肉碎中加入适量料酒。

• 5、加入适量食用油。

• 6、加少许盐搅拌均匀。

• 7、锅中热油爆香姜蒜碎。

• 8、把牛肉碎倒入锅中翻炒。

• 9、快速翻炒至牛肉变色。

• 10、加入适量黑胡椒碎。

• 11、胡萝卜丁倒入锅中翻炒。

• 12、米饭倒入锅中。

• 13、用锅铲把米饭摊开炒匀。

• 14、加入适量盐。

• 15、加入适量生抽。

• 16、加适量葱花翻拌均匀即可。

小窍门

牛肉剁成小碎粒去炒，这样容易炒熟，而且更入味，米饭要提前蒸好晾凉，这样炒出来的米饭才好吃。