葡萄干枸杞玉米发糕的做法 葡萄干枸杞玉米发糕,简单而朴实 葡萄干枸杞玉米发糕怎么做
“很喜欢吃杂粮,但有时老是想不起来怎么吃更好,好在有美食天下,没事就看看有什么好的方子,看到月亮晶晶的菜园子的发糕帖子挺好做,也学了一下。拍的图不是太好,和大家分享!女儿喜欢葡萄干,所以加了些料稍改动一下下”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
葡萄干枸杞玉米发糕的做法步骤
1、酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度),放几分钟
2、把葡萄干放水里浸泡发大后捞出备用,枸杞用水冲洗下放水里浸泡后捞出备用(这个忘了拍图)
3、除酵母外的所有材料混合
4、倒入酵母水,合成面团
5、把和好的面团放入垫了纱布的盆里
6、面团盖保鲜膜放在温暖处发酵到原来体积的两倍大后,葡萄干和枸杞摆放到表面
7、冷水上锅,大火蒸30分钟左右,蒸好闷3分钟后再开盖。
8、切块后开吃
小窍门
发糕面团比较粘手,用手和面会贴手上,可以用勺子
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