韭菜肉酱面的做法 韭菜肉酱面------天凉好个秋 韭菜肉酱面怎么做
“我感觉一年四季就没有不困的时候,最近我这个食欲,唉所以只能到处找能开胃的菜谱方子,这不又发现了一个就赶紧做了起来还真的是超级开胃啊,面条貌似好多人都喜欢的哈废话少说了赶紧买面条去吧”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜肉酱面的做法步骤
1、准备好所有需要的食材,其实至于肉么肥瘦相间的其实更香,只是我不太喜欢肥的,就全部用瘦的了
2、面条是菜市场买的,今天买的是这种宽宽的,特别好吃,你们也可以去菜市场找找肯定有卖这个的
3、肉剁成细细的沫,放入适量生抽,料酒,白胡椒粉,少许生粉,食用油,用手彻底搅匀腌制一会儿
4、香菇切成细细的碎沫
5、韭菜也一样
6、大蒜切片儿,生姜切末
7、锅底上少许油,烧热放入生姜沫大蒜片爆香,小火哦放入干辣椒段儿
8、在放入腌制的肉糜滑炒熟,再加入香菇末一起炒
9、加入一大勺香辣酱,【没有特定的牌子,其他的酱也可以,不一定非要这个】接着放入少许豆瓣酱,彻底炒匀,
10、一定要小火哦,不然容易糊锅底,放入少许料酒,香油,和鸡粉
11、出锅即可,简单的肉末酱就做好啦
12、取一个大一点的碗:放入韭菜,少许生抽,花椒油,辣油,蒸鱼鼓油
13、现在开始来煮面条,大火烧开水,放入面条
14、快煮好的时候舀入少许面汤到刚才的韭菜料汁儿碗里,至韭菜烫熟
15、面条不易煮的太熟,哈哈为啥捏因为我要拍照,在碗里等下就糊了,如果马上吃的熟一点没事儿
16、面条盛入汤碗里,在放几勺刚刚炒好的肉末酱,瞬间,,你懂的食欲大开
17、哈哈建议你们面条儿多买一点呀,怕不够吃先给你们提个醒儿
18、拌匀之后哇噢。。
小窍门
不懂的在私信我吧
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