白菜猪肉饺子的做法 白菜猪肉馅饺子 白菜猪肉饺子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 调味 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白菜猪肉饺子的做法步骤

• 1、将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。

• 2、白菜焯水，沥干水分后切碎，再挤干水分。

• 3、葱姜切碎，与白菜一起拌入猪肉馅.

• 4、按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。

• 5、取一个饺子皮，放少许馅料。

• 6、饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。

• 7、锅内倒水。水开后下入饺子。

• 8、滚开后加入凉水，称之为“点滚儿”。再次滚开后继续点滚，共点三次凉水。

• 9、最后一次点滚后即可盛出装盘。配些香醋和辣椒味道更鲜美。