虾头蔬菜乌冬面的做法，虾头蔬菜乌冬面怎么做

“海捕大虾虾头丢掉可惜，用来熬汤熬出鲜味，配上各式蔬菜，一碗咸鲜可口的乌冬面瞬间高大上起来。营养早餐soeasy~😄”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

虾头蔬菜乌冬面的做法步骤

• 1、生菜叶洗净。

• 2、涪陵榨菜适量。

• 3、洗净去盐分。

• 4、黑木耳泡软洗净撕小。

• 5、美式火腿。

• 6、切丝。

• 7、火腿、虾头、木耳、姜片加水。

• 8、加少许胡椒粉开始熬汤。

• 9、熬半小时后加入少许鸡油，放入榨菜小火继续熬20分钟后，加生菜叶烫熟，加适量盐调味，关火。

• 10、乌冬面一袋。

• 11、另锅加水煮汤，放入乌冬面。

• 12、放入切好的胡萝卜片，煮2分钟。

• 13、面煮好后盛出，倒入熬好的汤，蔬菜在上面点缀。

• 14、上桌。

小窍门

1.虾头是大虾整个儿稍煮后剥虾仁剩下的。也可以直接煮大虾做。还可以放入蛤蜊什么的海鲜做。
2.加鸡油一为调味，二是加点油脂。放多少适量就好，太油也不健康。
3.榨菜和火腿为调味用。汤熬好本身自带鲜味，所以不用鸡精味精。