大火腿卷的做法 如何做大火腿卷 大火腿卷怎么做

“在网上视频看到的方法，于是自己试试，很像一个辫子。早上吃一个就很饱了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大火腿卷的做法步骤

• 1、9个火腿肠剥去外包装，备用。

• 2、温水240克加白砂糖10克，酵母5克，搅拌匀。

• 3、加面粉500克。

• 4、揉均匀光滑的面团(一百下以上)

• 5、盖上拧干的湿纱布，发酵2倍大小。

• 6、再次揉匀面团，大粘可加些面粉揉匀排汽，分成9个面团(约83克一个)。

• 7、案板撒面粉，面团按扁，用擀面扙擀成椭圆形，长度要比火腿肠长一些。

• 8、放入一根火腿肠。

• 9、用切片刀，两边斜切下去。

• 10、最顶端包住火腿肠。

• 11、绕着火腿肠，相互相叉。

• 12、继续交叉，包满一根火腿肠。

• 13、放入刷油蒸笼里，每个火腿卷侧边刷上油，防止粘连不好看。

• 14、发酵30分钟。(坐热50度左右的蒸锅里)

• 15、开大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

• 16、可以切片品尝。