营养美味炒饭的做法,营养美味炒饭怎么做
“这几天比较懒,都不想出去,好几天都没去早市了,今晚上把冰箱打开一看,都没啥菜可炒。看到冰箱里早餐吃三明治剩下的火腿,正好家里剩了点肉,还有上次去早市买的香菇和豌豆,灵机一动,营养美味炒饭
由于加中炒菜的锅本来不粘锅底,因为我没注意也没爱惜,所以粘锅了,今天用的平底锅炒,呵呵,等周六和庚一起去广场看看
由于刚才忙去了,所以到现在才发”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
营养美味炒饭的做法步骤
1、先将大米洗净放电饭锅里蒸上
2、豌豆用开水戳下,火腿切成丁,肉切成块状、香菇切成丁
3、蒸好的大米拿出凉着
4、锅内倒入适量的油预热,倒入切好的肉炒几下,然后放入香菇炒几下
5、倒入火腿炒几下
6、倒入豌豆炒至快熟后放点盐炒几下,盛入碗中
7、倒入豌豆炒至快熟后放点盐炒几下,盛入碗中
8、锅中倒入两个鸡蛋翻炒
9、鸡蛋翻炒差不多熟时倒入蒸熟的米饭翻炒
10、鸡蛋在米饭中翻炒均匀就倒入炒好的配料翻炒
11、放入盐和酱油,炒至快好的时候放入鸡精,改小火翻炒至熟
小窍门
注:饭最好是蒸熟的比较好,而且水尽量放少点
得用小火炒久点,这样香菇、火腿、肉等香味才能渗入到米饭里去,米饭才更美味
香菇香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。
豌豆;
豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮
过食可引起消化不良、腹胀。
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