莲子百合排骨粥的做法，莲子百合排骨粥怎么做

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　百合莲子排骨粥，这是一道四季都相宜的清淡小粥，我是为了配合我的另一个菜谱“素炒菠萝蜜百合”而做的，在吃过菠萝蜜之后，再吃一碗这样的粥，可以起到清火的作用。
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食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

莲子百合排骨粥的做法步骤

• 1、备好食材；

• 2、莲子提前泡发，洗净后去绿芯；

• 3、提前另起一锅煮熟莲子，煮到粉糯后即可；

• 4、放水和香米一起煮；

• 5、水沸后转为小火慢煲，在期间要用汤勺搅动，以免糊底哦；

• 6、水再次沸时转中火，放入排骨煮３分钟；

• 7、在起锅前放入第３步已煲熟的莲子；

• 8、再马上放入百合煮；

• 9、放入适量盐；

• 10、再放入一茶匙香油即可。

• 11、百合莲子排骨粥，加　素炒菠萝蜜百合，一个不错的清新组合哦，喜欢吗？

小窍门

因为煲熟莲子需要的时间太长，如果把莲子和米一起煮熟，那最后煮出来的粥太烂了，口感不好，所以在煮粥前提前煲熟莲子更好。