中秋吃月饼有什么好处,它是团圆的象征
每年中秋佳节,分食月饼、共赏明月是我国人民流传悠久的传统习俗。在这个月色美丽的日子,在外的游子回到家中,儿孙围绕在老人膝下,全家共享天伦之乐,这就是中华民族代代相传的念想。另外,玩灯、舞火龙、观潮等等节目也会在中秋粉墨登场,处处可见的节日气氛之下,月饼当仁不让地成为了美食中的主角。中秋吃月饼有什么好处?如今我们吃月饼又需要注意哪些细节?小编来为您一一解密。
一、中秋吃月饼有什么好处
作为历史悠久的传统,中秋吃月饼的习俗至少在宋代就很广泛了。大诗人苏东坡有诗写道—“小饼如嚼月,中有酥与饴”,酥即油酥,饴就是糖。可见宋代中秋的这种“小饼”,实际与现代月饼已经很相似了。历代做月饼不仅追求美味,外观也越来越精致,在饼面上或印或刻或使用模具压制,做出各种与月宫传说有关的装饰图案。满月形的月饼,就像八月十五的圆月一样,象征着诸事圆满、人月团圆。
在中国传统习俗里,在中秋吃月饼的也是为讲究的:满月形的月饼都要按家中人数均匀的平分,每人都需要吃上一块,象征着是家中一份子,所有人齐聚一堂才称得上是佳节的圆满。这种温暖的饮食习惯,带着中国人特有的亲情味道,成为了无数人生活中的一大仪式。
二、各地月饼花样多多
在现代,月饼按地域区分,各自有着鲜明的特点,从皮到馅,做法和口味各自不同。比如京式的自来红、自来白,酥皮、冰糖馅;广式月饼以糖浆面皮为主,馅有肉类与莲蓉、豆沙等;苏式月饼,也被称之为酥皮月饼,饼馅常用桃仁、松子、玫瑰花等;甬式月饼,酥皮,多用苔菜为馅。此外,还有云贵一带的滇式云腿月饼,酥皮加上火腿肉馅,咸鲜口感别有风味。
三、吃月饼怎样搭配
有人认为传统月饼糖多油重,甚至到了闻“糖”色变的地步,其实大可不必。只要适量食用、合理搭配,完全可以愉快地享受这一传统美食。
1.适量购买,多人分食。按照传统的吃法切块分食,每个人既能尝到不同的口味,也不容易感觉甜得发腻;
2.不宜搭配含糖份高的汽水、可乐或果汁,吃月饼更适合配茶,也可以解腻;
3.照顾到偏好吃甜的老人和小孩,最好不要超过1/4个;
4.吃月饼可以搭配柚子、橙等偏酸的水果;
5.如果实在不爱吃甜,现在也有用水果做馅的低糖月饼可供选择。
中华哲学中的中庸之道认为——世间万物无所谓好坏,超过了限度就会带来不好的后果。关于吃月饼这件事,中庸的道理同样适用,适量品尝、注意搭配,就可以愉快地享受一年一度中秋佳节,毕竟,生活还是需要仪式感的!经过小编的介绍,您应该已经明白中秋吃月饼有什么好处了吧!
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