中秋节吃月饼的来历是什么
众所周知,月饼和柚子是中秋节最常见的食物。在中国中秋节时,亲朋好友会相互赠送月饼来表达对朋友的谢意,月饼有团圆美好的寓意。那么中秋节吃月饼的来历是什么?我现在就来告诉大家。
一、中秋节吃月饼的来历是什么
中秋节是由古代祭月演变而来,平常吃的月饼是作为中秋节的祭品用于祭祀使用,主要是用来祭拜月亮神的,后来逐渐在民间流传,就渐渐形成了八月十五吃月饼的习俗。中秋节无论起源于何时,月饼都被当团团圆圆的圣物,用与怀念家人朋友。
中秋节吃月饼是历来的习俗,中秋节又称祭月节,团圆节等,在中秋节当天除了吃月饼,还有赏花灯,赏月等民俗。月饼的种类丰富多样,有水果味,有坚果类等等。
二、制作月饼的诀窍
月饼种类繁多,甜辣咸的均有,我现在就来说一下一般制作月饼的诀窍。
4.火候的掌握
可以根据烤箱的实际情况来调节温度,不要烘烤时间太久,少刷一些蛋液,底部的颜色太深的原因是因为底火太高,可以适当的将底火调低一些,这样月饼的表面就不会颜色太深了。
2.面团的制作
面粉中不用放太多的油,不然容易造成面皮粘不住馅料下滑等。面团也不能过于柔软,这样支撑的力度不够容易塌陷。可以稍微加大面粉的用量。
3.烤月饼
可以先在微波炉上烤5分钟,再拿出来凉一下,待月饼还温和的时候刷蛋液,这样做的目的是防止温度过高,导致蛋液过快凝结在月饼表面,使月饼纹路变差。然后再烤15-20分钟,月饼呈金黄色即可。
在中秋节当天,我们大多时候是喜欢买现成的,其实有时候可以自己尝试着做月饼,既新鲜又美味,还是自己喜欢吃的馅料。可能会觉得自己做月饼很麻烦,有时还会掌握不了火候和发面。你可以按照我上面的技巧,我相信你们也能制作出美味的月饼。
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