成都热门小吃有哪些?
成都,作为中国最具幸福感的城市,为什么能让人来了就不想离开?它是“天府之国”,更是“美食之都”;其美食种类之多,美味之至,让多少人为之魂牵梦萦;那么,成都热门小吃有哪些呢?
成都热门小吃有哪些
1.钵钵鸡
“钵钵”,意为瓦罐,运用了叠词的菜名,听着令人倍感亲切。钵钵鸡,顾名思义,就是将处理好的鸡肉加入瓦罐拌和而成的小吃。从清朝时被发明出来至今,钵钵鸡已经有了上百年的历史,而让它经久不衰的秘诀,就在于藤椒油的精妙运用。经过藤椒油的洗礼,无论是鸡肉还是配菜,都变得麻辣鲜香,让人欲罢不能。
2.麻辣兔头
你知道成都人在消暑时,必点的下酒菜是什么吗?没错,就是它——麻辣兔头,起初,麻辣兔头源于双流县的一家麻辣烫店,出自于一位母亲对儿子的爱;如今,“双流老妈兔头”不仅是成都食客追捧的佳肴,更已然成为成都饮食文化的代表之一,肉质细腻、味道纯正的麻辣兔头,再配上一杯冰啤或是可乐,果然是“巴适得很”!
3.冒菜
如果身在成都,你会经常听到这样一句话:“冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜。”冒菜,作为一种烫煮的形式,在某些方面的确与火锅有着异曲同工之妙。但与火锅不同的是,冒菜的汤汁是用中药和各种调料精心配出来的。也就是说,冒菜的汤也是可以食用的。冒菜对食材本身没有限制,无论是荤是素,皆可冒之。冒过之后的食材又香又辣,却又没有半点油腻,让人不知不觉间沉迷其中。
除了上面介绍的热门小吃,成都还有许多受人喜爱的美食,比如三大炮、龙抄手、糖油果子、冰粉、肥肠粉、鸳鸯火锅等等,无论你喜欢什么口味,是爱辣还是爱甜,总有一款成都小吃能让你心满意足,怎么样,是不是也想来成都一睹“美食之都”的风采呢?
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