过年买什么吃的,不同美食寓意不同
过年,大家都叫春节,每年最期待的节日便是这个,不仅有红包可以拿,还有数不胜数的美食等待着你。那过年的美味佳肴又有那些呢?今天这篇文章就向大家简单介绍一下过年买什么吃的?
过年买什么吃的
1.饺子
对于全国来时,乃至国外,饺子是必不可少的食物,大家就等到大年夜的时候,新年钟声敲响了后煮饺子吃,这之前是北方的习惯,而现在大家都迫不及待的去买饺子,买饺子煮来吃,不管是什么时候,只要家人热热闹闹的聚在一起吃饺子,便是最幸福最开心的事。饺子还和元宝一样,吃进肚子里就寓意着“招财进宝”。有白菜猪肉馅的,有荠菜馅的,还有纯猪肉的等等,不下几十种馅料的,再调个酱汁,热腾腾的饺子蘸着酱汁,饱满的饺子在嘴巴里像鲜花一样绽开。别提有多美味了。
2.猪蹄
猪蹄有另外一个俗称叫猪脚,在江南地区还有一个特别的名字叫做“蹄髈”。烧出来外面的肥肉入口及化,裹在肥肉里的瘦肉一丝一丝的,“瘦而不柴”,一般放在一个大碗里,碗底有煮下的肉汤,把汤浇在饭上,那叫一个“鲜”!做蹄髈必须要买猪的前大腿或者后大腿肉。那里的肉质紧实,口感最好。
3.鱼
过年买什么鱼吃呢?过年一般都吃红烧鱼寓意着红红火火,而红烧鱼买什么鱼烧最好你?答案是鲳鱼。味道非常鲜美,鲳鱼的肉是最适合的。再加入蒜片,姜片,葱段等去腥。烧出来外皮焦脆,外皮呈现出诱人的焦黄色,而里面的肉白白嫩嫩,跟蹄髈一样,汤也是不可以浪费的,鱼肉可以沾着吃,也可以浇到饭上,鱼的鲜在汤里也表现的淋漓尽致。
4.全家福
不要惊讶,这是在南方过年吃的很多的菜,像火锅一样,只不过这个不是辣的,汤底是用猪大骨熬了一天的高汤,在铺上鹌鹑蛋、虾、香菇、白菜、蛋饺、冬笋等等,海里游的,地上长得,地上跑的,有的也加入了天上飞的,集齐了五湖四海的味道,你说能不好吃吗?
听了这么多,大家应该知道过年买什么吃的了吧,红烧鱼,红烧蹄髈,全家福,饺子都是不可错的美食,看到就买它吧!
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