哪些人不能吃芒果,好吃也不能乱吃
芒果属于热带水果,甜度高,口感软,经常被用作甜品中,比如最近很火的芒果千层,芒果与蛋糕结合,每一口是包含丰富的口感,确实是绝佳的搭配,在年轻群体中非常受欢迎。但是芒果适合所有人吗,我们吃芒果时需要注意什么?一起来了解一下吧。
一、哪些人不能吃芒果,好吃也不能乱吃
1、哮喘患者应慎食芒果,亦应遵照医嘱食用。
2、芒果含糖量较高,故糖尿病患者应忌食。
3、有咳嗽的患者食用芒果可能会引发咳嗽或使病情加重。
4、芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的出现皮炎症状,故过敏体质人应注意。
5、芒果带湿毒,患有皮肤病或肿瘤者应避免进食。
6、肾炎患者应慎食芒果,多吃芒果会引起过敏,严重的可能会损害肾脏。
二、芒果的做法
1、芒果西米露
食材:芒果、西米、椰汁、牛奶、蜂蜜
做法:
(1)锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,水煮;
(2)芒果去皮去核切块;
(3)大约 20 分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟;
(4)待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水;
(5)倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀;
(6)待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜即可。
2、芒果布丁
食材:芒果、牛奶、吉利丁粉
做法:
(1)芒果果肉约250克切块,用搅拌机打成浆状;
(2)牛奶150克加入芒果浆中成芒果液,然后过筛,这样做出来的布丁很细滑;
(3)再用150克牛奶放入小锅中,加入10克吉利丁粉,慢慢搅拌,后放入火上慢慢加热,50度左右后关火,一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化;
(4)把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中,搅拌均匀;
(5)把布丁液倒入杯子中,将杯子在桌上轻轻磕一下,震出气泡,大气泡用牙签挑破,小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉;
(6)盖上保鲜膜,然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。
3、芒果蛋挞
食材:挞皮、芒果、淡奶油75G、牛奶70G、蛋黄2个、炼乳7G、低粉7G、砂糖30G、
做法:
(1)芒果洗净,从中间切开,取下果肉,放入挞皮内;
(2)淡奶油,牛奶,糖,炼乳倒入金属容器内;
(3)一边加热,一边搅拌,至糖完全融化;
(4)放凉的挞水,放入两个蛋黄;
(5)筛入低粉,搅拌均匀;
(6)挞水过筛,倒入挞皮内,8-9分满;
(7)烤箱预热220度,放在倒数第二层,20分钟即可烤好。
除了上述几类人群不能吃芒果,如果我们一次性吃过多的芒果也会产生喉咙不舒服的感觉,所以芒果好吃也要适量。芒果在夏天很常见,大家有兴趣可以试着做一些芒果甜点或饮品,冷藏之后食用又美味又解暑,但是不能长时间放置,否则会变质哦。
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