芦笋头上的花能吃吗,吃了有什么副作用
芦笋是一种日常吃的蔬菜,口感脆嫩爽口,可以作为搭配食材与多种食材一起食用,吃起来味道鲜美,做法也是多种多样。芦笋在买来之后,放一段时间,可能看到上面已经开了花,那么,芦笋头上的花能吃吗,吃了会不会有风险呢,下面就给大家介绍一下。
一、芦笋头上的花能吃吗
芦笋头上的花可以吃,不仅仅可以用来炒菜,而且可以晒干之后泡茶喝。
芦笋头上的花含有丰富的蛋白质,很容易发生腐烂变质,因此如果看到芦笋花,最好马上进行食用,不能放置太长时间。
市场上还有专门贩卖芦笋花的,但是因为保质期比较短,因此并不常见,售价也不低。
二、芦笋的食用价值
1.芦笋口感鲜美,闻起来有一股新鲜的芳草气息,具有多种食物纤维,柔软可口,不仅能增进食欲,而且可以帮助我们进行消化。
2.在现代营养分析中,芦笋的蛋白质组成中含有人体所必需的各种氨基酸,含量率符合人体的需求。
3.芦笋含有大量的无机盐,无机盐元素包括硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量非蛋白质氮元素和芦笋酸。
4.芦笋富含硒,能防止癌细胞的分裂和成长,抑制致癌物质的活力,促进解毒,进一步扭转癌细胞,刺激身体免疫功能,促进抗体形成,提高对癌症的耐性。
5.芦笋中叶酸和核酸的增强,能有效地控制癌细胞的增长。芦笋对膀胱癌,肺癌,皮肤癌等有特别的效果,对大体上全部的癌症有特定的效果。
上面小编给大家介绍了芦笋头上的花能吃吗这个问题的相关答案,并且向大家说明了芦笋的营养价值,大家在选择芦笋的时候,一定要选择新鲜的,表皮翠绿,没有变质味道的才比较好,因为芦笋的保质期比较短,买来之后,最好放在冰箱里进行低温避光保存,不然,很容易变质腐烂,就不能再食用了。
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