蛏干怎么做好吃做法大全

蛏子大家都吃过吧，蛏子是海鲜当中的一种，属于贝壳类，蛏子的外形是长长的，把它打开之后，里面的蛏子肉会有两根长长的须。蛏子的肉质饱满非常新鲜，因此我们经常会把蛏子买回来炒着吃或者是煮着吃，都是非常不错的。那么很多渔民平时打捞出蛏子回来之后，由于数量太多也会将蛏子晒干，制作成蛏干。小伙伴吃过蛏干吗？知道蛏干怎么做会比较好吃吗？今天我们就一起来了解一下蛏干怎么做好吃。

蛏干怎么做好吃做法大全

一、蛏干炒肉

食材准备

蛏干，五花肉，盐，味精，白糖，食用油，酱油。

制作步骤

1.将蛏干放在水中泡发，让它变软，然后捞出控水放在一旁待用。

2.五花肉切片放在一旁待用。

3.锅中放入食用油，待油温上升之后放入葱姜蒜爆炒出香味，然后将切好片的五花肉放入锅中翻炒。

4.翻炒后将蛏干倒入和五花肉一起翻炒，同时加入盐、味精、料酒、白糖调味。

5.加入少许水，让蛏干和五花肉煮一下，煮熟之后即可出锅。

二、辣椒炒蛏干

食材准备

青椒，剁椒，蛏干，盐，味精，白糖，食用油，蒜末。

制作步骤

1.将蛏干泡发好，捞出控水备用。

2.青椒洗净切成丝，辣椒洗净切成段。

3.锅中放入食用油，待油温上升之后，将蒜末放入锅中翻炒出香味后，将青椒和辣椒一同倒入锅中进行翻炒，然后将蛏干倒入锅中一起翻炒。

4.煮熟过后加入盐、白糖调味。

5.加入少许味精出锅。

三、蛏干紫菜汤

食材准备

蛏干，紫菜，盐，白糖，味精，食用油。

制作步骤

1.将蛏干泡发，然后捞出控水备用。

2.紫菜泡发捞出备用。

3.锅中放入食用油，待油温上升后将蛏干放到水锅中炒一下，然后加入适量的水，开大火煮，水煮开后将紫菜放入锅中，加入盐，白糖调味。

4.稍煮一会儿加入味精即可食用。

以上这几种都是蛏干的吃法，所以如果平时小伙伴吃惯了新鲜的蛏子的时候，也可以买一些蛏干回来吃，制作方法就可以跟小编推荐的方法一致。当然我们还有许多更加好的有创意的制作方法，可以根据小伙伴自己的口味来制作。蛏干营养丰富和口味非常鲜美，所以小伙伴如果吃过蛏干的话，就一定会爱上这种口味的。希望今天小编推荐的这几种方法都能受到小伙伴的喜欢。