螺蛳粉有螺肉吗?
很多吃过螺蛳粉的小伙伴不禁有很多疑问,那就是为什么我吃的螺蛳粉里没有螺肉呢?正宗的螺蛳粉有螺肉吗?螺蛳粉,顾名思义,不应该以螺蛳为主菜的一种粉吗?今天,就让我们一起来探讨这些问题,给吃螺蛳粉时没有看见螺肉而充满疑问的小伙伴们一个答案吧。
螺蛳粉有螺肉吗
螺蛳粉是很多小伙伴都很爱吃的一种美食,虽然闻起来有一股稍稍特别的味道,也就是很多人所说的臭味,但对很多吃过螺蛳粉并深深爱上它的味道的人来说,这其实是一股香味。
究竟螺蛳粉有螺肉吗?其实在螺蛳粉刚刚出现时,里面是有螺肉的。80年代时,一家米粉摊点因为用作汤粉的骨头汤没有了,无奈之下用一些煮田螺用的螺蛳汤来代替,还加入了螺肉,花生等配菜,客人们吃完后一致好评,螺蛳粉因此有了雏形。
摊主随后又不断完善,诞生了正宗的螺蛳粉。但随着时间的变迁,如今的螺蛳粉一般都在熬完高汤后被舍弃,所以螺蛳粉里才没有了螺肉。但商家和个人可以依据需求特别添加,使螺蛳粉变成有螺肉的,名副其实的螺蛳粉。
现在的螺蛳粉配料一般是酸笋、花生、腐竹、木耳、萝卜干、卤水、辣椒油和醋,还可以加上鸭脚,鸡翅,卤猪蹄等配菜。白粉红油亮汤底,赤红的花生米,黑亮的木耳,金黄的腐竹,以及酸爽的萝卜干和笋,所以如果想吃上一碗有螺肉的螺蛳粉也是可以的,不过这得看商家和个人会不会加了,有没有螺肉都是正宗的螺蛳粉,一样很好吃,值得尝试,希望不会再有人因为它的“臭”而拒绝尝试螺蛳粉了。
综上所诉,如今的螺蛳粉里一般是没有螺肉的,但可以因为特别需要而添加,所以有的螺蛳粉里有螺肉,而有的螺蛳粉里又没有螺肉,但有无螺肉都是正宗的螺蛳粉,大家可以开心地吃起来了!
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