知道喝什么红酒好不如知道红酒的成分
酒,一直是很受大家欢迎的东西。而酒的种类也是各不相同,在其中,红酒则是显得更为优雅的代表,被一些比较追求享受的人们收藏。其实,红酒不仅仅味道好,种类多,而且还具有十分丰富的营养价值。那咱们今天就一起来看看有关红酒的问题吧。
知道喝什么红酒好不如知道红酒的成分
对于红酒来说,其实没有什么具体的喝什么红酒好的问题,因为红酒的成分已经远远的超出了所谓的品牌区别。
一、红酒成分
1.酸
葡萄酒中的酸基本上都来源于酿酒葡萄本身。
2.单宁
葡萄酒中的单宁大部分来源于葡萄皮,其他来源还有葡萄籽、葡萄梗和橡木桶。
3.酒精
酒精是在葡萄酒发酵过程中产生的。
4.糖分
糖分主要来自葡萄果实本身。
5.酒体
酒体就是指葡萄酒给口腔带来的“重量感”和“饱和感”。
二、红酒食谱
(一)巧克力红酒
材料:
干红葡萄,牛奶,巧克力,可可粉
做法:
1.巧克力切成小块放入杯中,将牛奶倒入锅中加热。
2.将热牛奶倒入杯中,搅拌使巧克力完全融化,晾凉至温热。
3.将红酒加入到巧克力牛奶中,拌匀。
4.用手动打出泡沫。
6.用可可粉装饰即可。
(二)红酒柠檬雪梨
材料:
红酒,柠檬,雪梨,冰糖
做法:
1.柠檬片去皮
2.雪梨去皮去核后切条。
3.将雪梨、柠檬片、冰糖、红酒放入小锅中煮沸后装盘。
4.冷却后放入冰箱中,让雪梨在红酒中浸48小时即可。
(三)红酒雪梨
材料:
梨3个、白砂糖、柠檬3片、红酒400ml、红酒、淀粉
做法:
1.将梨去皮,放入锅中。
2.加入糖、柠檬片稍混合。
3.倒入红酒。
4.中火煮开。
5.转小火慢慢焖煮30分钟,红酒差不多剩下原来的一半即可。中途要随时掀开锅盖翻转下梨子。
6.熄火,将梨放入器皿中,倒入煮梨用的红酒浸泡过夜。
7.食用前可淋上一层红酒酱汁:煮梨用的红酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸,过滤后淋在表面即可。
(四)红酒黑椒烤翅
材料:
鸡翅,蒜末,黑椒,蜂蜜,老抽,红酒,五香粉,色拉油
做法:
1.腌料:蒜末、黑椒、蜂蜜、老抽、红酒、五香粉。(腌制2小时以上)
2.烤箱预热到200度,烤盘内放入鸡翅,刷上蜂蜜和色拉油烤20分钟,再翻面烤20分钟。
咱们上面为什么没有说关于喝什么红酒好的问题呢,是因为经常喝红酒不但可以有效地帮助我们提高自身的记忆力、预防感冒,而且还可以延缓衰老,达到美容养颜的功效,防止癌症的产生等等,可以说是作用多多啊。但是,喝红酒也不可过量哦。
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