排骨热量,你了解多少?
我们每一天吃到的每一种食物,机会都会有一个可以用数字来量化的热量值,这是食物带给我们身体上的一些影响的一种数字化表述。热量值最明显的一个表现就是对是否会让体重增加,如果是正在减肥的人,肯定是不会吃高热量的食物的。
你知道排骨热量有多少吗,下面我们来告诉你吧。
一、排骨的热量
热量:139~69.5千卡之间。
原因:排骨:278.00千卡/100g。一斤排骨的热量为:1390千卡。可根据实际切段的重量进行计算。一般,一斤排骨可切10~20块不等,所以一小块能量在:139~69.5千卡之间。
二、排骨的介绍
排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
三、排骨的营养价值
1、排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
2、补中益气中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
3、滋养脾胃排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
4、改善贫血排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。强健筋骨排骨富含铁、锌等微量元素,
5、可以强健筋骨。增强体力排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。补钙排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
6、补充营养排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。滋阴壮阳中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。
四、蒸排骨的诀窍
1、排骨的选料上,要选肥瘦相间的排骨,不能选全部是瘦肉的,否则肉中没有油份,蒸出来的排骨会比较柴。
2、所有调味料拌匀后,最后一步用少少的干淀粉拌匀,在排骨表面形成薄薄的一层糊,这样蒸的过程中,能很好的保持排骨内部的水份,所以就会比较嫩。
3、豆豉酱中有油份,油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。
4、选一块合适的排骨,经过油份和淀粉的两道包裹,这排骨是一定嫩嫩的。
看了上面文章中对排骨热量的相关内容的介绍,相信你知道排骨的热量大概有多少了吧。热量高的食物,容易形成脂肪,从而导致身体体重增加、更严重的是肥胖。因此,那些正在减肥的人,都是找一些热量值比较低的食物来吃的,从而减少脂肪的积累。
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