比较清淡的粥的做法
粥是每个人每天几乎都会喝到的食物,特别是对南方人来说,早餐当中粥是必不可少的一个成分。粥也分很多种类,有食材复杂的粥,有口味比较重的粥,也有口味比较清淡的粥。今天小编来跟大家聊聊有关口味清淡的粥,下面就听小编给大家一一道来。
一、喝粥的好处
1、中医说;“粥与肠胃相得,最为饮食之妙也。”乍暖还寒的早春,喝粥,无疑是对自己的一大犒赏。尤其在正月,节后的大鱼大肉让肠胃负担过重,喝粥不仅可以刮油,同时还能滋补身体。
2、春节假期,人们聚在一起免不了大吃大喝、一醉方休,而这时肠胃却往往不堪重负,过完年就开始抗议了,腹泻、腹痛、呕吐、厌食……这主要是因为过年进食了大量的肉类、油炸食品,再加上三餐不规律,造成了肠胃超负荷运转、功能紊乱,不要说本身就有肠胃疾病的人了,就是健康的肠胃也受不了这样的折腾。因此,春节后要让自己的肠胃好好休息一下,养养胃、清清肠。
3、节后食粥易消化,是调养肠胃的最佳方式了。大米长时间的熬煮,下肚后很容易消化,如果节日中有暴饮暴食,或者聚会中吃了很多平时鲜少接触的食物,清粥可以很好的调养肠胃。还可以增强食欲,补充体力。节后人容易疲劳,精神欠佳,食欲不振,清粥搭配色泽鲜艳又开胃的小菜,例如梅干、甜姜等,对增进食欲非常有效。喝粥对防止喉咙干涩也很有好处。假日里友人相约唱K、吃了大量刺激性食物容易导致喉咙不适,温热的粥汁能滋润喉咙,有效缓解不适感的妙用。
4、另外,喝粥可以延年益寿,五谷杂粮熬煮成粥,含有更丰富的营养素与膳食纤维,对于年长、牙齿松动的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健养生的最佳良方。乍暖还寒的时节,清早起床喝上一碗热粥,即可以帮助保暖、增加身体御寒能力,又能预防受寒感冒,大家赶紧一起动手来煮粥吧!
二、比较清淡的粥的做法
原料:大米100g、鸡胸肉50g、干香菇5朵、生菜叶3片、姜片适量
调料:盐、淀粉适量
1、大米淘洗干净,清水浸泡30分钟
2、香菇泡发后洗净切薄片,生菜洗净后用手撕成小片
3、鸡脯肉洗净,剁成碎末,用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌一下
4、锅中放入足量清水烧开,放入大米和少许油煮至米粥软烂
5、加入鸡肉迅速搅散
6、加入香菇煮2分钟后,最后放入生菜,加盐调味即可。
三、特别提示
1、煮粥时加入少许油,能使煮成的粥米粒饱满,色泽鲜亮。
2、如果有鸡汤,骨头汤,用来代替清水煮粥,会让粥更香滑、醇厚。可以选用喜欢的蔬菜和肉类,搭配出更好吃的粥。
比较清淡的粥的做法有哪些,以上就是对清淡粥的做法的介绍。中医中曾描述粥与肠胃最为相得,乃为饮食之妙处。喝粥,无疑有助于身体的消化和吸收,同时还能清理肠胃,滋补身体。在日常生活中,如果想要刮刮油的话,可考虑用粥来清理清理肠胃。
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