怎么做鸡肉才能吃饭吃到撑
鸡肉在日常生活中是非常常见的一种肉制品。肌肉不仅非常的可口,最重要的是肌肉的营养价值是极高的,像一些减肥人群也会选择吃一些鸡肉来维持身体的健康,比如鸡胸肉。但是一道好吃的鸡肉菜才能吸引到人们的喜爱,那么应该怎么才能制作出一道美味的鸡肉呢?
一、怎么做鸡肉
1、蔬菜鸡肉饼的做法
(1)120g鸡胸肉剁泥+20g西兰花碎+20g玉米粒+20g胡萝卜碎+1勺淀粉(严格碳水摄入的可不加,但是加了更鲜嫩)+小半勺胡椒粉+半勺料酒+1勺生抽,搅匀,再加1个鸡蛋拌匀,搓成一个个鸡肉丸(稍后会压扁)。
(2)平底锅薄薄的刷层橄榄油,中小火烧至锅热(一定要够热才会外脆里软),把鸡肉蔬菜丸下锅后,听着滋拉声,用铲子轻轻压扁,煎3分钟翻面再煎3分钟,两面金黄。
2、土豆咖喱鸡肉饭的做法
(1)鸡胸肉切块,先用料酒、生抽、生粉腌制上,然后开始处理其它食材。
(2)土豆、胡萝卜、洋葱洗刷干净,全部切成1厘米左右的小丁。
(3)开火!加油!
(4)油熟后把腌制好的鸡胸肉倒入,炒至八分熟出锅备用。
(5)不洗锅,直接下油,下土豆、胡萝卜、洋葱,
(6)翻炒几分钟后下鸡胸肉,
(7)再翻炒几分钟后加开水,
(8)盖锅盖,坐等开锅。
(9)开锅后,加入准备好的咖喱,
(10)用锅铲不断搅拌,直至咖喱全部融化。
(11)咖喱融化的锅铲中,锅铲不能停,否则很容易粘锅!
(12)起锅!扣上一碗米饭,浇上两勺咖喱鸡肉。
二、鸡肉的营养价值
1、鸡肉中含有大量蛋白质鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收,有增强体力、强壮身体的作用。
2、鸡翅中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的作用。
3、鸡肉中脂肪含量低鸡肉不但含脂肪量低,且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,食用不饱和脂肪酸的食物对身体健康较有益处,可以降低或预防心血管疾病。
4、脂肪是人体不可或缺的三大营养素之一,不食用会影响身体正常的活动及维生素A、D、E、K等的吸收;拒绝的是饱和脂肪酸过高的脂肪,饱和油脂易造成高血脂,是心血管疾病的危险因子。
5、鸡肉中含有磷脂类鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
6、鸡肉中含有B族维生素鸡胸脯中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳保护皮肤的作用;鸡腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血。鸡汤非常滋补而且营养容易吸收鸡汤,内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等,不但味道鲜美,而且易于吸收消化,强身健体适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人群食用。
以上就是一些关于怎么做鸡肉的相关介绍了,大家看完了之后有没有很心动呢?鸡肉的制作方法是非常多的,小编只是简单地介绍了几种哦。大家可以先码着,等有空的时候大家可以在家自己尝试着制作一些鸡肉哦。只要掌握了一定的技巧,你们做出的鸡肉是非常好吃的。
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