夏天吃什么菜好
炎炎夏日即将来临,相信很多人都会有同样的问题,夏天吃什么菜好,所以小编特意为大家带来了福利,告诉大家在夏天吃什么菜对身体好,以及为什么这些菜吃了对身体好,为了得出这些结论,小编为此大下功夫,搜寻了许许多多的资料来找寻答案,下面就是我给大家带来的福利啦,哈哈哈
一、夏天吃什么菜好
1、多吃凉性蔬菜
每每到了夏季,身体会因为暑湿之毒出汗过多,出现气虚的现象,有时还会导致脾胃功能紊乱,出现消化不良等症状。所以,到了夏季,应该多吃些凉性蔬菜,不但可以清热去火,生津止渴,还可以除烦解暑。
推荐蔬菜:苦瓜、黄瓜、西红柿、茄子、芹菜、芦笋等。
推荐菜谱:白糖西红柿
2.多吃富含水分的瓜类蔬菜
夏季身体内的水分会随着汗液大量排出,所以流失的非常快,及时补水也是夏季饮食应当注意的问题,而且,瓜类蔬菜因为都有高钾低钠的特点,所以多吃些富含水分的瓜类蔬菜在补充水分的同时还可以降血压,保护血管。
推荐蔬菜:冬瓜、金瓜、黄瓜、南瓜、西瓜等。
推荐菜谱:冬瓜粥
3.多吃杀菌蔬菜
夏季温度高,是病菌传播滋生的温床,所以很多疾病,尤其是一些肠道传染病到了夏季便成为了高发期。所以,为了增加身体的抵抗力,预防疾病,这时候也应该吃些可以帮助杀菌排毒的蔬菜。
推荐蔬菜:大蒜、洋葱、韭菜、马齿笕等。
推荐菜谱:蒜拌小黄瓜
4.多吃苦味蔬菜
每到夏日,很多人都会食欲减退,所以应该多吃些苦味蔬菜,因为苦味蔬菜中含有维生素、微量元素、生物碱、氨基酸等,不但可以提神醒脑、抗菌消炎、清热解暑,并且研究发现,苦味食物可以增加胃酸浓度、促进胃酸分泌增加食欲。
推荐蔬菜:苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。
推荐菜谱:凉拌苦瓜
二、夏季家常菜的做法:
糖醋拌苦瓜
原料:苦瓜1根。辅料:白醋1勺,糖1大勺,盐2克,山楂糕适量,大蒜1粒
做法步骤:
1、苦瓜洗净,去掉瓤,切成薄片。
2、锅中加水烧开,加入盐和几滴油,把苦瓜焯水。
3、焯好水的苦瓜直接捞入冰水中。
4、冲凉后沥干水分。
5、加入糖、白醋、蒜碎。搅拌均匀。
6、在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀,糖醋拌苦瓜即可食用
说了这么多,想必大家都应该对夏天吃什么菜好都有了相应的了解,对,就是应该多吃苦味蔬菜,杀菌蔬菜,富含水分的瓜类蔬菜,凉性蔬菜这些都是清热解暑的夏季必备良药,相信吃了这些可以大大降低中暑的几率,并且对你的身体也会大有好处哦。
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