鱼腥草可以经常喝吗

鱼腥草又叫折耳根，相信大家都对它都不陌生。在田间地头都可以看到它的身影。它有一股特殊的香味，有些人特别喜欢，有些人却非常排斥。鱼腥草可以直接泡水喝，也可以凉拌入菜。那鱼腥草可以经常喝吗？他含有哪些对人体有用的一样物质，请随小编一起来了解一下吧。

一、鱼腥草的介绍

鱼腥草，俗称猪鼻孔、侧耳根，为三白草科多年生草本植物蕺菜的根或全草。“药食同源”，我国早在两千多年前就把鱼腥草作为野菜佐食。相传春秋时代越王勾践卧薪尝胆、炼意励志之时，曾带领众人择蕺菜(鱼腥草)而食之，以充饥废荒;魏晋时起，蕺菜便正式作为药用，以“鱼腥草”之名收入医药典籍。在历史变迁发展中，它便一直扮演药、食两用的双重角色，为搜索民众养生保健、防病治病发挥着作用。随着现代人们愈来愈崇尚自然、追求真朴，在各地(尤其是我国西南地区)，野生或家种的鱼腥草已成为大众餐桌上身价倍增的“大路野菜”。 鱼腥草作菜，生食最佳，其香气独特、口感别具、风味适口可人。凉拌佐餐使人大开胃口，增进食欲、改善消化功能，也有炒食、煎汤、煮粥、炖肉的不同食疗方法。

夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用于治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。

二、鱼腥草可以经常喝吗

不建议长期食用。

1、鱼腥草注射液可引起过敏反应，表现有药物性皮炎、末梢神经炎、过敏性紫癜等。严重者可引起过敏性休克，乃至死亡，应引起足够的重视。

2、虚寒症及阴性外疡忌服。

3、鱼腥草含有马兜铃内酰胺，会对肾脏造成不可逆损伤和导致上尿路上皮癌，故不能长期食用。

三、鱼腥草的食用价值

1、增强免疫力

鱼腥草可提高机体免疫力。

2、抗菌作用

鱼腥草中提得一种黄色油状物，对各种微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用，对溶血性的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显的抑制作用。

3、抑制病毒作用

鱼腥草可抑制病毒复制所需的转录因子活性。

4、利尿作用

用鱼腥草提取物灌流蟾蜍肾或蛙蹼，能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿的作用。

5、鱼腥草还有有镇痛、镇咳、止血、抑制浆液分泌，促进组织再生，伤愈合促进红皮病、银屑病的好转等作用。

以上就是对鱼腥草可以经常喝吗？这个问题的解答。鱼腥草有非常高的使用价值，可以增强人体的免疫力，还可以抗菌，抑制病毒。但是不建议大家长期使用，特别对于过敏体质的人来说更应谨慎使用。对于喜欢它的人来说，最好的使用方法就是入菜生食。

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