猪肝怎么做给宝宝吃
大家吃过猪肝吗,知道猪肝怎么做给宝宝吃呢,这款美食对于我们身体来说是比较有好处的,并且多吃猪肝还可以强身健体,猪肝营养不错,做法比较简单,大家可以学习一下猪肝的这些做法,自己经常做猪肝这款美食来吃也是不错的哟,赶紧尝试一下。
猪肝怎么做给宝宝吃
猪肝粥是用猪肝和大米熬制而成,此粥含铁丰富,且含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素,营养价值是非常丰富的,适合大部分人群食用,尤其是宝宝。
一、简单版
做法:
1、小白菜洗干净,放入热水中烫软。
2、将小白菜捞起泡冷水后,沥干水分,切成细末。
3、猪肝切成碎末,流水冲洗干净。
4、将猪肝放入熬好的粥锅中,慢慢等待煮熟。
5、最后放入之前已经烫软的小白菜末即可,慢慢熬制,然后关火。
6、盛出、搅拌助凉至温,即可让宝宝享用啦。
猪肝的营养元素是任何一种食物都替代不了其位置的,猪肝含有丰富的锌和铁,其中铁的含量为猪肉的18倍多,蛋白质含量也远高于瘦肉,是滋补气血的佳品。建议每周给宝宝吃1-2次猪肝。
二、经典版
主料:猪肝:100g、鸡蛋:两个、菠菜:适量、胡萝卜:适量
作法:
1.准备食材。
2.猪肝反复用流动清水洗净,直到没有血水渗出,切5MM厚片,用姜片和清水浸泡30分钟。
3.另起锅,重新放入干净水和姜片,冷水开始煮。
4.水煮开后即可,水开后关火,盖盖焖20分钟。盖盖焖能保持猪肝嫩度,水开煮的时间越久猪肝越发硬。
5.沥干水分。
6.猪肝切块。
7.加入少量温水,放入料理机打碎成猪肝泥。(也可以直接剁成泥或者研磨成猪肝泥)
8.菠菜洗净,焯水,剁碎备用。
9.胡萝卜切丝剁碎备用。
10.处理好的食材,胡萝卜沫、菠菜沫、猪肝泥。猪肝泥分两份分别放入胡萝卜沫和菠菜沫中。
11.蛋液打散,分两份均匀倒入两个碗中碗里。再分别加入适量面粉、盐、香油。
12.搅拌均匀成粘稠的面糊。
13.热锅凉油,刷一层油即可。煎至两面金黄即可出锅。
14.菠菜饼同上。
15. 分别切开装盘食用,悄悄隐藏了猪肝,让宝宝在不知不觉中吃下。适宜1岁以上宝宝食用。
小贴士:如何选择健康、新鲜的猪肝?
新鲜的猪肝:颜色呈紫红色,富有光泽,整体颜色一致,表面没有水泡,用手轻压后能快速恢复,富有弹性。
不新鲜的猪肝:颜色暗淡没有光泽,表面干燥起皱、有异味。
有病的猪肝:有硬块、水肿、表面有菜籽大小的小白点,这样的猪肝是绝对不能买的。
明白了猪肝怎么做给宝宝吃以后,我们还可以尝试一下猪肝自己做来吃是什么感觉,喜欢吃猪肝的人可以好好看看这篇文章,猪肝是老少皆宜的营养美食,并且文章介绍了猪肝的经典款和简单款,大家可以看看自己比较适合哪一款猪肝的做法,尝试一下不错。
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