怎样做咖喱饭才好吃
咖喱饭是很受全世界人民喜爱的印度食物,从前大家想吃咖喱的话可能要到外面的餐馆里面去,才可以吃得到,但是现在的生活方便了很多,在超市,甚至是网络上购物,就可以吃到很多来自世界各地的美食,咖喱也不例外,只要你买好咖喱快就好了。
咖喱好吃,但是怎样做咖喱饭呢?
原料:小土豆3个、胡萝卜1根、猪里脊肉一小块、生抽酱油适量,食用油适量、咖喱适量、开水适量;
食谱制作过程:
1、准备食材,土豆需要去皮,胡萝卜也要去皮,猪肉最好用里脊肉或其它部位的瘦肉,或者换成牛肉也不错。
2、先来处理里脊肉,切成小肉丁,用生抽酱油腌上放在一边备用,这样炒出来的肉肉又嫩又入味;
3、再把土豆和胡萝卜分别切成丁;
4、炒锅上火烧热,放进适量的食用油,油温后把腌制过的肉丁放进去翻炒;
5、肉丁很快就会变色了;
6、再把土豆丁和胡萝卜丁放进锅里;
7、一起翻炒均匀,稍微炒一会儿,土豆经过翻炒后会有一点点变色,胡萝卜经过油炒之后也会更好吃;
8、再注入适量的热水,水量差不多盖住食材就可以了;
9、然后再把咖喱块放进锅里,大火烧开后转中火炖煮,咖喱块也会融化,使味道渗入到食材之中;
10、食材炖煮至熟,再打开锅盖,大火收汁,把咖喱汤汁收浓即可关火了。
11、一大碗土豆胡萝卜咖喱就做好了,咖喱的味道又香又浓,非常刺激食欲哦,我现在看着图都有点想要流口水呢,可是我已经吃过饭了,不能再去做了。
米饭碗装一碗饭,用铲子压实,倒扣在盘子里,表面撒一些熟黑芝麻,再把做好的土豆胡萝卜咖喱围在米饭的周围,多浇一些咖喱汤汁在上面,用来拌饭实在是太好吃了。这样一盘对我来说根本不够吃,至少两盘起!自己做的土豆咖喱饭绝对真材实料,美味诱人!
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康,但是胃炎、溃疡病患者需要少吃咖喱。
是不是并不难,而且自己做的咖喱还保质保量,加入大家想给家人做咖喱饭,也不用烦恼怎样做咖喱饭的问题了,只需要买好咖喱块,准备好其他的配料,就可以做出一份超级正宗的咖喱饭了,如此便利的美食,大家一定要尝试一下哦,成功率很高。
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