果冻粉如何做成果冻?
果冻粉就是我们常吃的做果冻的材料,对于果冻我相信应该没有人能抵挡它的诱惑,想想它触碰到嘴边时的弹性,甜甜的味道,可塑的形状,再加上现在大部分果冻融入了椰肉和果粒,就可以根据自已喜欢的果粒选择最爱的果冻,接下来就交给大家果冻粉如何做成果冻?
一、果冻粉如何做成果冻?
1、果冻粉 2、糖 3、水 4、牛奶 5、咖啡(红茶、绿茶均可) 6、各式蜜饯果(鲜水果也行) 7、蜜豆等等 8、各式果汁
做法:
(1)5克果冻粉(大约1小勺),用少许冷水化开,然后与糖(用量根据自己口味)。
(2)250毫升液体(水、果汁、牛奶等)混合加热。加热时要不停搅拌,防止打结。
(3)沸腾后再搅拌一会儿离火。
(4)将煮好的液体倒入果冻模中,加入喜欢的果肉,等凝住后扣出就行了。
二、时果冻布丁的做法
时果冻布丁的制作材料:
主料:吉利丁 28公克 砂糖 120公克 水 300㏄ 哈密瓜 300公克 冰块 300公克 鲜奶油 450公克
时果冻布丁的做法:
(1)吉利丁与细砂糖先拌匀,再加入水,用小火慢慢煮溶,等沸腾后熄火备用。
(2)将哈密瓜150公克切成小丁,另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用。
(3)将冰块加入作法;搅拌至冰块融化后,再加入作法
(4)将哈密瓜丁及哈密瓜汁,稍微拌匀后,慢慢加入鲜奶油,一边加入时要一边搅拌,等到呈现浓稠状时,再分装到布丁模中,最后放入冰箱冷藏2~3小时。取出后倒扣到小盘子中,即可食用,喜欢奶油的话,也可以淋上1颗奶油球,增加风味。
吉利丁于食品材料行有售。
三、草莓布丁果冻
原料: 鲜草莓100克,果酱100克,淡奶油(超市有售)1升,糖水,明胶60克。
做法:
1、将明胶加水,在温水中化开,再加入果汁。
2、往草莓上加果胶,刚覆盖过草霉即可,冷冻片刻,待用。
3、将奶油打起,把剩下的果胶加在奶油中,放在选好的容器里,(盘子、碗,或者其他形状的容器)冰冻成型,然后倒在盘子里,成为奶油果冻。
4、把做好的草莓冻轻轻覆在奶油果冻上。
5、你可以根据自己的喜好洒上少许果酱食用。
四、果冻布丁的做法(巧克力美食)
材料:
1、牛奶3杯,糖3/4杯,蛋黄6个2、明胶2大匙,水1/4杯
做法:
(1)将1料放在一起拌匀。
(2)将2料搅拌均匀后,隔水融化。倒入1料中拌匀,舀入模型中放入冰箱冷藏即可
读了这篇文章,估计大家已经学会了,果冻粉如何做成各种口味果冻,果冻粉的话大家为了方便可以直接在天猫购买,可以根据自已的喜好放些酸奶或果粒,自已学做果冻便宜实惠、安全更好吃,但是在做的过程中可能会出现失误,多次尝试肯定会做出美味的果冻。
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