螺丝的做法,你了解过吗?
说实在的,谁不喜欢吃好东西呢,只有吃了好吃的身体才能慢慢变强壮,头脑才能变得更聪明,而且吃的种类千差万别,我们看的进去的美食也是各有千秋,所以今天我们要知道螺丝的做法,所以关于田螺,你了解过吗?我们需要了解的还有很多很多!
一、螺丝的做法
螺丝买回家后,先让它吐泥。之前看到各种各样让螺丝吐泥的方法,一一试过后,感觉时间长是最靠谱的一种,所以早早就起床去赶了早市,让螺丝有足够吐泥的时间。清洗螺丝,这个各家有各家的方法。我是放到盆里不停的搅拌,直到水不会浑浊。配料准备,葱姜蒜辣椒,这里火锅底料忘记拍了,火锅底料用自己平时习惯吃的牌子就好。热锅热油,葱姜蒜放下去,爆香。加入火锅底料。因为是爆炒类的菜,一边烧一边拍真是有点来不及,图片不好,将就将就。下螺丝,爆炒。这里要注意,不要糊锅了!稍微炒一下,加料酒,盐。螺丝翻炒大概五六分钟后,看起来快要焦的样子,加开水,以刚刚难过螺丝为好。大火3分钟后,小火慢炖10分钟左右入味儿。因为我喜欢吃入味儿的东西,所以炖一下,如果不喜欢,直接爆炒起锅就好。加鸡精,撒一把葱花,出锅。
二、螺丝菜食疗作用
草石蚕食药兼用,性味、甘平;可疏风清热、活血祛瘀、解毒消肿、润肺益肾、滋阴补血、强身的功效;可治疗感冒发热、咳嗽、黄疸、气喘、肺虚咳喘、肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核、咯血等病症。地上部茎叶还有治疗风湿性关节炎、肝炎、毒蛇咬伤和散瘀止痛等作用。
三、老北京螺丝卷
花椒放入锅中,用小火慢炒5分钟,倒出来晾凉。擀成碎末,花椒面就做好了。麻酱放入碗中,放入茴香面、花椒面、食盐,调匀备用。面粉中放入小苏打和适量水和成面团,饧10分钟。切成均匀的剂子。按扁,擀成片状,抹上酱料。从小头开始卷起,边抻边卷,卷好按扁。从中间顺着切开,将两片层次多的朝一方向摞起来,从上边慢慢按下。一头放到大拇指上,拿着另一头绕着大拇指卷起,卷好后饧5分钟,用手按扁。放入预热好的烤箱中,200度烤制20分钟。取出晾凉摆盘,一盘酥酥的老北京螺丝旋儿就成功啦!
螺丝的做法,我们也就知道了,日常生活中我们要注意的点是非常之多的,而且在这个鱼龙混杂的社会,食物健康是非常重要的,海鲜也是不错的食物,但是记住一定不要吃生的,有寄生虫,而且对身体也不好,所以这些方法可以看看!相信你们一定会爱不释手的!
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