白萝卜怎么吃,你平时那么吃真的对吗
白萝卜是一种日常可见并且非常平价的蔬菜类。根据营养家的分析,白萝卜虽然常见,却富有非常之高的生命指数和防病指数,在饮食和医药领域都有很广泛的应用。但是,大多人对于白萝卜的烹煮,都只是简单地和肉一起烧下了事。今天,小编就来给大家介绍几种白萝卜的菜品制作方式。
白萝卜怎么吃
一、三鲜萝卜卷
1.准备食材:白萝卜、玉米、猪瘦肉、香葱等;
2.馅料洗切:猪瘦肉洗净剁碎、玉米掰成粒、香葱洗净切好;
3.洗切好的馅料放入花生油、生抽、盐、水淀粉(生粉加水拌均)、生姜拌均;
4.白萝卜去二头,洗净去皮,切薄片,放入清水过锅一下,过冷水沥干放凉;
5.晶莹剔透的萝卜片放入调好的馅料,卷起来;
6.把卷好的萝卜卷放入盘中;
7.清水煮沸,隔水放入蒸锅中,盖上盖子蒸7-8分钟即可;取出趁热,换一个热盘,晒上葱木、辣椒,淋一层热油即可;
二、白萝卜牛尾汤
牛尾,大家可能会觉得很腥,其实和白萝卜煲汤的话,并不会有太大的腥味呢,白萝卜的味道能遮盖牛尾的腥味,煲汤的时候滴入黄酒或者料酒,喝白萝卜牛尾汤毫无负担呢。冬天喝白萝卜牛尾汤很适合呢,暖身又补水,煲上一大锅,一家人喝很是满足!
1.准备好材料,萝卜去皮切成块,牛尾和姜片放一起先飞水,撇去血沫,捞起洗赶紧沥干水。
2.锅里放水,放入牛尾和料酒。
3.倒入枸杞。
4.大火煮滚后小火煮一个小时。一个小时候把萝卜放入锅内 ,继续煮半个小时放盐即可关火。
三、酿白萝卜盅
萝卜素有“小人参”的美誉,不但营养丰富,还有较高的食疗价值,和肉搭配,荤素适宜营养更均衡!
1.主要食材:猪肉馅、白萝卜。
2.肉馅中加入葱姜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食盐、香油和一勺食用油搅拌微微上劲。
3.白萝卜去皮切大约2~5厘米的厚圆片。
4.用勺子或小刀在白萝卜中间挖一个洞。(不要挖透哦)把调好的肉馅酿入白萝卜中,尽量压实添满。
5.蒸锅置火上,水沸后放入酿好肉馅的萝卜盅,中火蒸10分钟。
6.蒸萝卜盅的时候准备一些配菜,把西蓝花掰小朵,洗净入沸水中焯一下,用少许味精食盐、和香油拌匀备用。
7.蒸好的萝卜盅取出,将拌好的西蓝花放入白萝卜盅中点缀即可。
其实以白萝卜为主料制作的菜品还有很多,白萝卜怎么吃,怎么做的方式也各种各样,可蒸可煮可炸。白萝卜可以糅合的口味也有很多,可甜可咸,可淡也可重味。大家在烧煮过程中,可以依据自己平时的喜好和口味,去调配适合自己的口味。好了,小编今天就介绍到这里喽,谢谢大家的翻看啦!
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