白贝煮多久,怎么做好吃?
又到了温暖的夏天了,想必小伙伴们都非常喜欢夏天,因为夏天不止可以穿漂亮的衣服,还可以吃到各种各样新鲜的水果和蔬菜,海鲜也是夏天最为肥嫩的时候,海鲜中最常见实惠的就是白贝了,那么很多人并不会做,只是买回家煮煮就吃了,今天给大家介绍一下其他做法。
白贝的做法,白贝煮多久
买回来的白贝用海盐水养一天 ,让其把泥沙杂质吐干净。一定要是海盐调的水才可以,家里吃的食盐是不行的,白贝是不会张嘴吐东西的。买白贝是可以让老板给一点回来自己调
白贝常见最简单的食用方法就是用葱姜蒜放入清水煮,那白贝煮多久熟呢?其实开水下白贝,煮至开口就可以吃了。
(1)、炒白贝
1、准备配料,姜蒜切细碎,紫苏切丝,韭菜切段。适量的生抽耗油盐糖用小碗调成酱汁待用
2、养好的白贝擦洗干净,倒入烧开的沸水里,煮至全部开口
3、白贝开口后放入冻水里,(白贝不是全都同一时间打开的,所以我是用筷子开一个夹一个的把它们拿出来,要是等全都开了再一起捞出,先开口的那些肉与壳就分离了)可能有吐不净的泥沙杂质,这是就可以切底的洗净了捞出滤干水。
4、热油锅下姜蒜辣椒爆香下白贝翻炒几下。
5、酱汁加入半碗热水调稀倒入锅里,大火烧开翻均匀后盖上盖子,中小火焖1分钟。
6、开盖下紫苏韭菜翻炒至熟大火收汁,完成上菜。
(2)、白贝煮面
材料
黄油4汤匙,蒜头3个,捣碎,大洋葱1个,捣碎,干白葡萄酒100毫升,盐1茶匙,现磨黑胡椒1/4茶匙,现磨罗马诺干酪50克,鸡汤一罐500克,扇贝500克,意大利面一盒500克,新鲜欧芹1把,切碎
1、用中火将黄油化开,加入蒜末姜末炒到半透明为止,加入葡萄酒、盐、黑胡椒和奶酪。
2、加入鸡汤和扇贝,转大火至煮沸约5分钟。
3、同时,将意大利面煮熟,沥干水分。
4、转小火后加入欧芹;再拌上面条即可。
(3)、白贝豆腐汤的做法
1、白贝加盐浸泡吐泥。葱切段,姜切片。豆腐切小块。
2、锅里水烧开后,放入姜片,豆腐,花生油。大火继续烧开
3、接着放入白贝。大火继续烧。
4、大火烧开后,白贝全部开壳后。
5、撒上葱花,加入适量盐,胡椒粉,就大功告成啦。
通过文章的介绍大家不止知道了白贝煮多久可以吃,还知道了几种白贝其他的做法,是不是很想快点尝试一下呢?其实除了白贝,最为被大众熟悉的就是花甲粉了,其中就是用花贝制作的。还有黄贝,小人仙等这些贝类的做法都大同小异,基本上都是通用的。
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