生蚝性寒吗,答案在这里
现在有很多人喜欢吃生蚝,因为它肉质细嫩,味道鲜美,而且生蚝的营养价值很高,很多人都爱吃,它还具有益胃生津,安神,益智,健脑的功效的多重功效,但是无论吃什么东西,都要适度食用,不然会适得其反,接下来我们来一起了解一下关注生蚝的的知识吧。
一、生蚝性寒吗,答案在这里
是寒性的。
生蚝又可以称之为牡蛎,是一种可以食用的海产贝壳,它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,既是一种食物,其蚝壳还可以晒干作为药用,营养和药用价值都很高,在《中国药典》中有记载,牡蛎,味咸,性微寒,入肝、胆、肾经,功能主治:重镇安神,潜阳补阴,软坚散结。由此可见,生蚝是寒性食物的一种。
二、生蚝如何去寒
生蚝本身就是一种寒性食物,是它自身所具有的本性,和它的生长环境以及功效主治有关,并不能通过某种手段完全去除其寒气,但是可以与姜、蒜、葱、韭菜等温热之性的食物一同食用,来减轻寒气的刺激。
三、生蚝的营养价值
1、生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;
2、所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;
3、生蚝又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;
四、食用禁忌
1、部分人群忌食
生蚝属性微寒,食用后容易使身体虚寒,故虚寒体质者、孕妇及正值经期的妇女,都应避免食用。
2、不宜与啤酒同食
生蚝是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃生蚝时饮啤酒,会促使有害物质在体内的结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题,吃生蚝时喝啤酒,容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
3、不宜生吃生蚝
生蚝体内存在寄生虫,如果生吃生蚝,并且其中存在人畜共患的寄生虫,就存在被感染的风险。因此,尽可能食用煮熟的生蚝,以避免寄生虫带来的风险。
4、不宜与寒凉性食物同食
生蚝属性微寒,如果在食用时还吃西瓜、梨、雪糕、冷饮等寒凉食物,容易引起身体不适,出现腹痛、腹泻等症状。
生蚝虽然营养丰富,对人体还有多种保健作用。可是食用生蚝的时候还要要注意要适量,对身体有很大的帮助。生蚝是一种贝类,含有丰富的蛋白质,生蚝性寒吗,答案是肯定的,少量食用影响不大,但是食用量过多的话,很容易出现大量蛋白质在肠胃中堆积,消化不良,进而出现消化不良的情况。
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