绿豆和鸡蛋能一起吃吗,吃了会怎样
绿豆海带糖水大家都喝过吗?在广东,每年到了夏天的时候,大家就会煮一些绿豆汤或者绿豆糖水来消暑降火,还有绿豆冰棍也是大家很喜欢的零食。绿豆这么好吃,大家知道还有哪些搭配吗?并不是所有的食物都可以搭配在一起吃的哦,今天小编就来给大家讲讲绿豆和鸡蛋能一起吃吗。
一、绿豆和鸡蛋能一起吃吗
绿豆和鸡蛋能适量一起吃。 绿豆味甘,性凉,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素成分;而鸡蛋味甘,性平,含有蛋白质、卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等成分;两者在性味以及成分上均无相克冲突,因此可以搭配同食。但需注意各自的食用量,吃多容易引发伤胃身体不适。
二、豆类食品还有哪些
豆类的品种很多,主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征,如绿豆、赤豆。鲜豆及豆制品,不但可做菜肴,而且还可以作为调味品的原料。
红豆:红豆中的钾和膳食纤维很丰富,是粗粮家族中名副其实的一员,对润肠通便有一定作用。它消肿利尿、补血、强心样样行,女孩子经常跟红豆打交道,能使得皮肤越来越年轻。
绿豆:大家常常把绿豆和消暑挂钩,当然绿豆是有消暑功效的。绿豆皮内的肉质部分的主要成分就是淀粉和蛋白质,而绿豆皮中则含有不少抗氧化物质,而且绿豆皮是属寒性的,清热解毒的效果比绿豆的肉质部分更好。因此,绿豆的主要优势体现在皮上,熬绿豆汤时,想要清热解毒效果好,别煮的时间太长而使皮脱离肉,绿豆刚“开花”就好。
黄豆:黄豆是豆类家族中最特殊的一位,别的豆主要优势是淀粉,也就是作为粮食,而黄豆的优势在于蛋白质,具有最优质的植物蛋白,有肉的特质。黄豆不仅蛋白质含量高,而且氨基酸比例得当。另外,其中所含的卵磷脂是大脑细胞组成的重要部分,是健脑的好东西,建议有宝贝的妈妈,多给孩子吃,对孩子的大脑发育、智力增长都有好处。而且黄豆中的植物固醇还能降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生。
黑豆:黑豆,黑黑的“皮肤”中含有对女性好的花青素,而且黑色大家庭中历来都有“黑色入肾”的说法,经常食用黑豆,对男性来说也是颇有益处。
豌豆:豌豆虽然是蔬菜,但蛋白质含量很合格,和相同重量的豆腐差不多。而且,B族维生素含量高是豌豆的优势,钾和胡萝卜素含量也较高。对于容易缺乏B族维生素和学习压力大的人来说,豌豆是不错的选择。
看了小编以上的介绍之后,大家是否对绿豆和鸡蛋能一起吃吗这个问题有答案了呢?“煮豆燃豆萁,豆在釜中泣。本是同根生,相煎何太急?”这是两汉时期曹植写的《七步诗》,豆类成为人们的食物已经有很多年的历史了,所以流传下来很多豆类做的美食,大家不妨多去品尝一下。
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