日本除夕为什么吃荞麦面原来是这个寓意
每年的12月31日为除夕年夜,在中国除夕夜是很有意思的,过年夜这天家家户户都在忙着做美味、贴春联、放烟花,这些已经成为我们中国人过年夜的标配了。而且有了这些活动也让我们的过年夜闹热起来,才有整个过年的氛围。对于我们中国的年夜大家都很清楚了,接下来我们一起来看看日本的年夜,有人问日本除夕为什么吃荞麦面?想知详情就接着往下看吧。
一、日本除夕为什么吃荞麦面
荞麦面对于日本人来说是有不同寻常意义的,日本人的主食也是米饭,但是他们对于面食也是很热爱的,在每年的12月31日这一天也是日本人的除夕之夜,这天晚上它们都要吃荞麦面,日本称之为年越荞麦面,对于日本人来说必须要吃上一碗荞麦面才算过节,才能感受节日的氛围。日本人吃荞麦面的仪式就像我们大年夜要吃饺子、贴春联、看春晚一个意思,代表着这和往常不一样,除夕之夜必须要吃碗荞麦面才能体现出节日的浓厚味道,而且对于日本人来说荞麦面本身也是他们情有独钟的面食。
二、荞麦面怎么吃更美味
主要食材:荞麦面、红辣椒2小根、黄瓜丝、橄榄油、米醋、生抽、白砂糖、盐、辣椒油各适量。
荞麦面的具体做法
1.把红辣椒洗净后斜切成小片,接着把黄瓜丝擦丝备用。
2.接着锅里加入适量清水后开火煮开,水开以后再放入荞麦面,直到荞麦面可以轻松夹断即可关火盖上盖子焖几分钟,加盖焖一会后荞麦面的口感会更软更顺滑,一般焖3-5分钟就可以了。
3.最后捞出荞麦面沥干水份后放到碗里,然后淋上一小汤匙的橄榄油进去把面条搅拌匀,接着再加入少许米醋、生抽、糖、食盐和一小勺辣椒油拌匀后再把切好的辣椒片、黄瓜丝放进去继续搅拌,最后再撒上少许熟白芝麻装点增香,吃的时候再搅拌一下即可。
小贴士
如果是夏天吃荞麦面的话可以放到冰箱冷藏一下,冷冻后的荞麦面更可口清爽。另外煮荞麦面的时候也可以和水一起放,一起放的话水开以后即可关火加盖焖。
现在大家知道日本除夕为什么吃荞麦面了吧,日本人对待除夕夜的方式相对于我们来说还是比较简单的,中国人的除夕夜才是真正的过节氛围,不管从吃方面还是习俗方面来说我们都是很重视这个节日的,所以我们的除夕夜的氛围是很浓重盛大的。
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