甲鱼蛋的营养价值有哪些
甲鱼是一种称之为“憋鱼”很多人习惯用于煲汤来补身体,甲鱼蛋的营养价值不仅仅是蛋白质那么简单,由于它比普通的蛋含有的元素更多,因此,它的功效比起其他的蛋来说更具有营养价值。吃过甲鱼蛋的朋友不知道是否有了解过甲鱼蛋的营养价值呢?
甲鱼蛋的营养价值有哪些
甲鱼蛋主要含有核黄素,有利于细胞的再生长,因此,对人体细胞修复有着重要的作用,当然,甲鱼蛋还可以提高人的免疫力,有着补血补肾的作用。甲鱼蛋特别适宜体质衰弱,肝肾阴虚,骨蒸劳热,营养不良之人食用、肺结核及肺外结核低烧不退之人、慢性肝炎,肝硬化腹水,肝脾肿大,糖尿病,以及肾炎水肿之人、各种类型的癌症患者及放疗化疗后、干燥综合征患者、高血脂,动脉硬化,冠心病,高血压患者、低蛋白血症患者、脚气病患者食用。
1、蛋白质丰富
甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍,钙的含量是鸡蛋的4.2倍,核黄素是鸡蛋的2倍,对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9,糖是鸡蛋的1/16,脂肪是鸡蛋的1/2,与鸡蛋相比,甲鱼蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品,具有更高的价值。
2、促进发育
促进发育和细胞再生;促进皮肤、指甲、毛发的正常生长;帮助消除口腔、唇、舌的炎症增进视力,减轻眼睛疲劳。
3、提高人的免疫力
甲鱼蛋能提高人体免疫、促进新陈代谢、增强人体抗病能力、抗菌防癌、防止动脉硬化、高血压、糖尿病等,有养颜美容和延缓衰老之功效。
4、预防疾病
甲鱼蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗,化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;食甲鱼蛋对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效;
5、净血补血
甲鱼蛋亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益;
6、补肾
甲鱼蛋还能“补劳伤、壮阳气、大补阴之不足”;
7、补骨髓
补骨髓、除热散结,用于骨蒸痨热、肝脾肿大、崩漏带下、血瘕腹痛、久疟、久痢等。
甲鱼全身都是有补的作用的,可想而知甲鱼蛋的营养价值也是非常丰富的。特别是对于体质比较弱的人来说,甲鱼蛋就是一剂良好的补品。不需要食用中药来补身体,毕竟是药三分毒。即便,它有这样强大的功效,但并不能代表可以多吃,无论任何食物都应该有节制的食用。特别注意的是,孕妇若食用会影响胎儿,因此,孕妇一定不能食用。
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