胆固醇含量高的食物有哪些，吃什么可以降低胆固醇

生活中的美食种类有很多，不同的食物含有的营养成分是不一样的，有的食物中含有较高的胆固醇，你知道有哪些食物吗?事实上，现实生活中，很多人都出现了胆固醇高的情况，那么首先要了解胆固醇含量高的食物有哪些，其次认识吃什么可以降低胆固醇。

一、胆固醇含量高的食物有哪些 

一般而言，胆固醇主要是在动物的不同的部位中含有的，不同种类的动物，胆固醇含量不同，一般认为一百克食物中含有的胆固醇量超过一百毫克即为高胆固醇食物，比如说蛋黄、动物的内脏以及鱼子等含有的胆固醇量是很高的，肥肉比瘦肉的胆固醇含量高，软体动物的胆固醇含量高于鱼类。

二、吃什么可以降低胆固醇

胆固醇含量高会对身体产生各种危害，所以在生活中要预防胆固醇升高，还是要多吃一下几种食物。

1.海带

海带中含有一种特殊的牛黄酸，能够对降低胆固醇起到作用，还有食物纤维酸，可以促进排泄，从而减少胆固醇的吸收。

2.韭菜

韭菜是很常见的一种蔬菜，含有非常丰富的钙、铁、磷和蛋白质以及维生素等营养物质，可以促进肠胃蠕动，起到通便的作用，预防脂肪堆积。

3.胡萝卜

胡萝卜中含有果胶酸钙，容易与胆汁酸发生化学反应，而胆固醇是产生胆汁酸的必要物质，所以会有消耗，从而降低体内的胆固醇含量。

4.玉米

玉米中具有较多的维生素、微量元素以及钙、磷等营养物质，这些物质有助于降低血液中的胆固醇含量。

从上面的介绍可以知道，胆固醇含量高的食物主要是肉类，对于素食主义者，是不太容易胆固醇高的，但是还是要注意，因为蛋黄中的胆固醇含量还是很高的，日常生活中要注意饮食的荤素搭配和营养均衡，不要某一种食物吃得过多或者过少，对身体都是不利的。