大枣含铁吗,进来看了你就知道
在我国,大枣自古以来都是强身健体、养身补气、调理气血的不二之选,尤其对于老人、孕妇、青少年、心血管病患者、失眠患者、贫血患者来说,食用大枣更是十分有益。但大枣的含铁量真的如所说的那样十分高吗?大枣真的能很好的补铁吗?
一、大枣含铁吗
现实生活中,很多人都认为红枣有很好的补铁效果,实则不然。虽然红枣中的铁含量稍微较一些食材高,但并不是最高,并且红枣中的铁是非血红素铁,能被人体吸收的比例很低,因此红枣的补铁效果相对于其他食材来说并不十分出色。
二、大枣的真正功效
1.防治心血管病
大枣中所含的维生素C和维生素P含量十分高,而这两类维生素对于维持人体血管内壁弹性,防止动脉粥样硬化具有很大帮助。
2.解酒护肝
大枣中含有丰富的糖类、维生素等营养物质,能够减轻一些化学药物的有害程度,对肝脏起到一定的保护作用。在临床实践中,大枣常被用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗中。
3.抗氧化、防衰老
大枣中含量丰富的维生素等成分具有很强的抗氧化性,并且还可以提高胶原蛋白的合成率,由此起到抗氧化、抗衰老的功效。
4.滋补气血、美容养颜
实践证明,每天吃大约30颗大枣,可以起到滋补气血、美容养颜的效果。在我国,大枣一向是养身补气、调理气血的佳品。
5.提升睡眠质量
大枣的另一神奇功效便是助眠。用红枣煮成糖水或依个人喜好加入百合、银耳、枸杞等食材同煮,临睡前食用,坚持数日就能起到安神助眠的功效。
在《本草纲目》中曾这样描述大枣:“大枣,气味甘平,安中养脾气、平胃气,……久服轻身延年”。由此可见,大枣的的确确是滋补身体的佳品,如果将大枣和银耳、枸杞、燕窝等同样营养丰富的食材搭配食用,效果更加明显。
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