带你走进真正的美食西安,发喽密!!!
近年来,越来越多的人将西安作为他们的旅游目的地之一。西安不仅以它十三朝古都的历史而闻名,在很多“吃货”眼里,西安也因它丰富而独特的美食闻名。下面为大家介绍一下著名的“美食西安”到底有哪些值得一尝的食物,爱吃的各位千万不要错过。
带你走进真正的美食西安,体验不一样的文化
1.凉皮
说起夏天最适合的吃食,很多人都会想到凉皮。炎炎夏日,一份清爽麻香的凉皮让人有独特的清凉之感。虽然现在凉皮小店遍及全国,但作为秦镇凉皮的发源地,西安的凉皮有它独特的味道和魅力。一张油滑透亮的米皮或面皮、一把清香爽脆的豆芽、几块多汁软弹的面筋、配上红红香香的辣椒油,真是味蕾的别样享受。要想吃正宗的凉皮,一定要来西安。
2.肉夹馍
虽说夏天的凉皮和肉夹馍是标配,但其实对西安人来说,无论春夏秋冬,肉夹馍都是极好的佐餐。将馍放到铁板上烤至金黄酥脆,外焦里嫩,麦面的香气就四溢开来。趁着刚切开的馍冒出热气,舀一勺切好的卤肉,肥瘦相间,鲜嫩多汁,不柴不腻,美味极了。
3.岐山臊子面
臊子面也是闻名已久的西安美食之一。臊子其实有很多种,但最正宗的岐山臊子面一定是土豆萝卜切丁,配上菱形的鸡蛋片、些许肉末和嫩绿的葱花,辅以红油铺面。用九个字总结“酸、汪、光、香、稀、辣、薄、劲、煎”。面条劲道,厚薄均匀,臊子鲜香。几滴老醋酸爽提味,红油辛辣,满满地铺着一层却不让人腻味,吃着面的当口喝一口浓香的热汤,热量通过唇舌,划过食道,尤其是在冬天,非常享受。
以上三种仅是西安众多美食的代表,美食西安还有各色面食和其它令人回味无穷的食物,都可以令人口齿留香。不仅是美食,长久的历史赋予这座城市独特的风情和性格,这片土地独特的韵味等待来自天南海北的游客们亲自感受。
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