做饭团可以不放寿司醋么
好吃的寿司饭团自己在家制作并不是很困难,只要准备好一些食材就可以了。那么做饭团可以不放寿司醋么?它到底有什么作用呢?今天就一起来了解一下。
一、饭团可以不放寿司醋吗
可以的
寿司的主要原材料是米饭,海苔,肉松以及黄瓜条等等,在里面也会加入一些寿司醋。很多人吃不惯寿司醋的味道,觉得放入进去之后,米饭会变得酸酸的,口感就不那么好了,所以不愿意放寿司醋。还有一种原因就是寿司醋有时候比较难买到,所以很多人没有买到寿司醋,就无法添加。其实不放寿司醋的话也是可以的,它并不会影响寿司饭团最终的成型,只是放了寿司醋之后会比不放寿司醋的口味更加好,不过这也是因人而异。
二、寿司醋有什么作用
1.米粒不容易黏连
做过饭团的人都知道,饭团在柔的过程当中,米粒比较容易粘在手上,如果加入了寿司醋之后,米粒就不容易沾在手上,一颗一颗比较爽滑,制作起来就比较方便。所以加入寿司醋主要是为了使米粒不黏黏在一起,不粘手上,制作起来更加的方便。
2.去腥
做饭团的时候,海鲜以及海苔是必不可少的,那这两种食物都属于海类产品,会有比较浓郁的海腥味,因此通过加入寿司醋可以很好的起到去腥的效果,这样做出来的饭团就没有浓郁的腥味了。
3.提升口感
本身饭团吃上去会比较粘软,加入了寿司醋之后米粒会比较爽滑,这样吃上去的口感会比较好。而且嚼起来会有微酸微甜的味道,所以寿司醋也是具有提鲜提味的作用。
做饭团放不放寿司醋,主要是根据自己的口味来决定的。如果喜欢寿司醋的味道,那么可以放上一些寿司醋,而且放了寿司醋之后,不管是从口味还是制作方面都会得到提升。如果一时买不到寿司醋的话,也可以自己用水,盐,醋来进行调配,大家都记住了吗?
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