吃冬瓜有什么好处
冬瓜是一种很常见的家常菜,很多人都喜欢吃冬瓜。不仅仅因为丝瓜是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,就有人问了,吃冬瓜有什么好处呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
一、吃冬瓜有什么好处
1、利尿消肿
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
4、化痰止咳
能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。
5、其他功效
冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经。有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓。可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长;冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
适宜人群:出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
二、冬瓜食谱
冬瓜丸子汤
原料:瘦肉馅、冬瓜、粉丝、香菜、葱、姜
调料:酱油、盐、香油、胡椒粉、淀粉
做法:
1、冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;
2、粉丝冷水稍微泡一下,泡软即可;
3、葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺著一个方向搅拌上劲儿;
4、肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉,再搅拌一会儿,放在一旁备用;汤锅里加少半锅冷水,放入两片姜,加入少许酱油;
5、在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝,转小火,随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里,尽量弄得圆一些
6、待丸子都放入以后,转大火将汤烧开,撇去浮沫,汤里加适量盐调味,稍微煮一会儿等各种材料都成熟就 OK 了
7、撒上香菜碎,淋少许香油,完成。
清炒冬瓜虾皮
材料:冬瓜,虾皮
做法:
1、冬瓜去皮切片,小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒著当零食吃,冬瓜籽的药用价值很高,有清肺祛痰之功,无副作用,但?瓜籽必须是子仁饱满。
2、超市买的 2 块钱虾皮,用水冲洗一下,备好葱姜蒜沫。
3、锅中底油,油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。
4、加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可上桌。
红烧冬瓜
材料:冬瓜,香菇,青红椒
做法:
1、冬瓜去皮,切成 4-5 厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒。
2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐。
3、加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖。
4、等汁快收干时加蠔油,鸡精再撒葱花就OK了。
冬瓜排骨汤
材料:猪排骨、冬瓜、姜片、葱、油、料酒、盐、味素。
做法:
1、排骨切块,冬瓜切块洗净控水。
2、排骨冷水下锅,煮沸焯水,去腥味和血水。
3、捞出排骨冷水冲去浮沫,控水备用。 锅内少许热油,下入生姜煸出香味,下入排骨煸炒片刻。
4、排骨倒入煮锅内,加香葱、料酒和 2 碗水大火煮开转小火慢炖 1 个半小时。
5、放入冬瓜续煮一刻钟,调入盐和味素即可出锅。
我相信通过浏览上面的相关资料信息,大家对于吃冬瓜有什么好处,有了大概的了解了吧。不过,小编辑还是和大家一起重新回顾一下。吃冬瓜有利于利尿消肿,清热解暑,化痰止咳,还有减肥的功效呢。冬瓜可以做成清炒冬瓜虾皮,红烧冬瓜等美食。
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